Casas gastronômicas do tradicional ponto turístico da capital prepararam menus especiais de almoço e jantar com entradas, pratos principais e sobremesas
De 14 de fevereiro a 16 de março, o Brasília Restaurante Week retorna à capital federal. Alguns dos restaurantes do Pontão do Lago Sul são atrações do evento com menus de entrada, prato principal e sobremesa, criados especialmente para a ocasião, a preços especiais. O valor do almoço será R$89 e do jantar R$109.
O Manzuá vai oferecer opções para o almoço e para o jantar. No almoço, as opções de entrada são salada verde orgânica, aioli de batata doce ou salada Manzuá. Nos principais, filé de pescada à moda do chef, nacos de filé com 3 molhos ou moqueca de legumes. Para finalizar, pudim de café com calda de licor, requeijão cremoso com goiabada cremosa e sorvete de tapioca ou frutas da estação.
Se os clientes forem na hora do jantar, as opções de entrada são tartar de filé, caldinho amazônico ou salada Manzuá; para a refeição principal, filé mignon ao molho de sevada com risoto de alho poró e bacon, filé de salmão grelhado com redução de leite de coco, açúcar e gengibre, acompanhado de risoto de açafrão, e risoto de palmito. Na sobremesa, pudim de maracujá, panacota com calda de frutas vermelhas ou frutas da estação.
Já o Gran Bier vai oferecer apenas a opção de jantar. Para a entrada, salada de tabule ou carpaccio de carne com molho de mostarda e torradas; milanesa de carne com risoto de alho poró com pimenta verde, parmegiana de frango com arroz cremoso de pesto ou trilogia vegana com berinjela, quinoa e homús. Para sobremesa, panacota de coco ou torta de chocolate.
Por fim, o Izzi Wine Garden vai oferecer o menu de almoço. Dentre as entradas, taco de pastrami com creme azedo, gremolata de coentro e cebola roxa ou tabule fresco, coalhada seca e pães da casa. As opções de principais ficam por conta do fideuá de Copa Lombo defumado, sofrito e aioli de páprica com crispy de bacon, da parmegiana de contra filé servida com gnocchi de batata baroa ao pesto, da sobrecoxa desossada acompanhada do nosso risoni ao açafrão com quiabo e milho tostado ou do gnocchi ao pesto, lascas de mozzarella de búfala, manjericão e nozes.
Para sobremesa, sorvete de baunilha, pedacinhos de gelatina de goiabada, calda de goiabada e crumble crocante ou uma releitura do clássico Floresta Negra, com mousse de chocolate, farofa de bolo de chocolate, cerejas e calda de cereja.
