O T.T. Burger, hamburgueria artesanal fundada pelo chef Thomas Troisgros em 2013, começa 2026 com uma novidade aguardada pelos fãs da marca. A partir do dia 7 de janeiro, o Goiabacon retorna oficialmente ao cardápio, resgatando uma das combinações mais queridas da casa. O sanduíche volta exatamente como foi criado, mantendo a receita original que conquistou o público e se tornou um símbolo da identidade brasileira da marca.
O grande destaque do Goiabacon é o molho que inspira seu nome: o Goiabada Ketchup, criação autoral do T.T. Burger que valoriza a goiabada e traduz sabores brasileiros de forma sofisticada. O burger é preparado com 120 gramas do blend Angus Premium desenvolvido especialmente para a marca, cheddar, bacon crocante, geleia de cebola, pão pintado e o exclusivo molho, resultando em uma combinação equilibrada, levemente adocicada e defumada.
Segundo Thomas Troisgros, a proposta sempre foi usar o Goiabada Ketchup como elemento de contraste, sem interferir na estrutura clássica do burger. A ideia é preservar o protagonismo da carne e do bacon, adicionando um toque brasileiro que desperta curiosidade e cria uma experiência única. O retorno do sanduíche reflete diretamente o carinho do público, que ao longo do tempo pediu insistentemente pela volta do Goiabacon ao cardápio.
Disponível em todas as unidades da rede, de Brasília a Porto Alegre, o relançamento marca o início do ano do T.T. Burger com um clássico que atravessa gerações. O Goiabacon pode ser combinado com acompanhamentos já consagrados da casa, como a Batata do Thomas, os NuggeT.T.s e os diferentes sabores de Sacodes, reforçando a proposta de uma hamburgueria 100% brasileira, criativa e autoral.
