O Cantucci Osteria celebrou, na última terça-feira (18), seus 15 anos de história em Brasília. A comemoração aconteceu na unidade da 403 Norte e reuniu cerca de 100 convidados, entre amigos, familiares e comunicadores, em uma noite dedicada à trajetória da casa e aos novos capítulos da marca.
Comandado pelo chef e sócio-fundador Rodrigo Melo, o Cantucci nasceu em 2011, na Asa Norte, e ao longo dos anos ampliou sua presença na capital. Hoje, o restaurante conta com unidades na Asa Norte, Asa Sul e Águas Claras, mantendo como pilares a gastronomia italiana e a produção artesanal.
Entre as novidades que marcam os 15 anos está o Wellington Especial 15 Anos, releitura do tradicional Filé Wellington, prato presente no cardápio da casa há mais de uma década. A criação combina filé-mignon, duxelles de cogumelos trufada e massa folhada, acompanhados de molho Malbec.
A celebração também acompanha uma nova fase do Cantucci Osteria. A unidade da Asa Norte passou recentemente por mudanças no ambiente e na cozinha, com destaque para a produção de massas frescas e releituras de receitas italianas. A carta de bebidas também foi renovada, com drinks autorais e uma proposta inspirada na tradição do aperitivo italiano.
Confira quem esteve presente na comemoração, pelas lentes de César Rebouças:
SERVIÇO:
Cantucci Asa Norte
CLN 403, Bloco E, Asa Norte, Brasília/DF
Horário: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Cantucci Asa Sul
CLS 108, Bloco C, Asa Sul, Brasília/DF
Horário: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Cantucci Águas Claras
Av. das Araucárias, 635, Loja 3, Águas Claras, Brasília/DF
