Mais do que apresentar tendências de arquitetura, design de interiores e paisagismo, a CASACOR Brasília 2026 convida o público a viver uma experiência que também passa pela gastronomia. Nesta edição, cinco operações foram integradas ao percurso da mostra, com ambientes exclusivos assinados por profissionais do elenco e propostas que aproximam sabores, arquitetura, design e arte. Inspirada no tema “Mente e Coração”, a programação gastronômica reúne desde alta gastronomia até cafés, coquetelaria, vinhos e chocolates artesanais.
O Aroma Brasília, restaurante oficial da mostra, marca o retorno do chef Ronny Peterson à CASACOR com um menu criado especialmente para a edição. Conhecido por sua cozinha autoral, o chef aposta em ingredientes brasileiros como caju, buriti, milho-verde e feijão-manteiguinha, combinados a referências italianas e mediterrâneas. Entre as opções estão o Crudo de Peixe Branco com leite de tigre de caju, a Burrata Cremosa, os Camarões Salteados sobre creme de milho-verde e pratos principais como o Spaghetti Cacio e Pepe de Cabotiá e a Barriga Suína ao molho de buriti. O restaurante ocupa ambiente assinado por Rômulo Carvalho, do Studio Roque Arquitetura.
O Bar Ocelo, por Co/Re, estreia na CASACOR Brasília com uma proposta que une gastronomia e coquetelaria em uma experiência de inspiração latino-oriental. A operação nasce da parceria entre o bartender Fernando Zeta e o chef Yago Ferreira, criando uma combinação de pratos e drinques pensada para compartilhar e repetir. O ambiente, assinado por Orestes Blanco e Rosa Maranini, do Blanco & Maranini, foi projetado para encontros e celebrações.
Já o Entre Fluxos Café, por Lilie Pâtisserie & Boulangerie, que foi um sucesso da edição anterior, estão presentes em 2026 como café e confeitaria oficial da CASACOR Brasília. Sob o comando dos chefs Lily Araújo e Theo Marques, a casa, reconhecida como Melhor Doceria e Confeitaria pela Veja Comer & Beber Brasília e Confeitaria Revelação pela Revista Encontro Gastrô, leva novamente à mostra sua especialidade em viennoiserie e pâtisserie francesa. Com croissants, doces, cafés e novidades exclusivas, como o Danish de Linguiça de Lombo e a Éclair Brûlée. O espaço é assinado por Bruno Carvalho e Maria Beatriz Carneiro, do Estúdio Talha.
Fechando o circuito, a LaBarr estreia na mostra com a chocolateria Do Traço ao Sabor, dedicada ao conceito bean to bar, com chocolates produzidos a partir de cacau de pequenos produtores brasileiros, principalmente do sul da Bahia. O espaço valoriza ingredientes nativos e referências ao Cerrado e oferece cafés, chocolate quente, chá de cacau, barras artesanais, bombons, trufas, geleias e nibs. O projeto é assinado pelas arquitetas Aline Silva e Amanda Beatriz.
Serviço
34ª CASACOR Brasília – “Mente e Coração”
Quando: 12 de agosto a 12 de outubro de 2026
Onde: Casa do Candango – SGAS 603 Sul
Visitação: terça a sexta, das 15h às 22h; sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h
Classificação: livre
Acessibilidade: mostra acessível em toda a sua extensão
Informações: www.casacor.com.br/mostras/brasilia
Instagram: @casacor_brasilia
