Em sua primeira e aguardada edição do ano, a feira reúne 25 expositores do segmento gastronômico que produzem artesanalmente no Distrito Federal, além de oferecer ao público palestras e degustações gratuitas com especialistas e empreendedoras locais
A 14ª Feira Panela Candanga já tem data marcada. Na semana do Dia Internacional da Mulher, do dia 7 ao dia 10 de março, o Casapark recebe a primeira edição de 2024, na Praça Central do shopping, dando início a uma temporada de sucesso e celebração da gastronomia artesanal do Distrito Federal e Entorno, ao mesmo tempo em que celebra o empreendedorismo feminino em homenagem ao Dia das Mulheres. A Panela Candanga abre de quinta a sábado, das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 20h.
A feira atua como uma plataforma de impulsionamento e valorização das conexões humanas dentro da cadeia alimentar regional. Durante os quatro dias de evento 25 expositores dedicados à produção de comida de verdade, que vivem no campo ou na cidade, apresentarão produtos gastronômicos diversos como: Pães, meles, doces, vinhos, chocolates, chás, molhos, queijos e muito mais. A feira também apresenta opções para veganos, vegetarianos, celíacos, intolerantes e com especificidades alimentares.
Nesta edição, a Panela Candanga dá continuidade à parceria realizada com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal (SEBRAE/DF). Durante o evento, acontecem aulas-show com especialistas em harmonização de vinhos, cervejas e chopes artesanais e para as crianças, duas oficinas especiais de confeitaria de ovos de Páscoa. As inscrições são gratuitas, mas sujeitas à disponibilidade de vagas, e devem ser feitas pelo Sympla no link https://bit.ly/14panelacandanga.
“Nesta edição, abriremos o ano de nossa feira no Casapark, um espaço totalmente alinhado com a nossa proposta, que nos acolhe sempre muito bem, junto a um público que entende o valor do trabalho dos produtores locais e a qualidade dos produtos apresentados. Mantemos o apoio do SEBRAE DF que trouxe ao evento facilidades para que os expositores participem, dando suporte e subsídio aos produtores, o que se reflete mais ainda na qualidade do que será apresentado ao grande público“, celebra Carol Monteiro, diretora de produção e curadora da Panela Candanga. Para ela, “Brasília é um destino importante quando se trata de turismo gastronômico. São muitos os pequenos produtores que fortalecem essa dinâmica com produtos de altíssima qualidade. Uma parte significativa dessa força vem do trabalho de mulheres que dedicam suas vidas ao estudo e elaboração de seus produtos artesanais. São elas os destaques em nossa feira e são elas que merecem ser valorizadas e seus produtos alcançando mais e mais pessoas em nossa cidade”.
Entre estas empreendedoras que participam da Panela Candanga em março está a Chocolatier Juliana Vaz da “Ju Vaz Sweet Life”, que encontra na feira uma grande oportunidade de crescimento e valorização de seu trabalho, ela explica que “o empreendedorismo feminino na gastronomia artesanal em Brasília é repleto de preciosidades que merecem ser apreciadas pelo público. Nós, mulheres, nos dedicamos com afinco a oferecer sempre o melhor. Eu me empenho profundamente no estudo das técnicas de Chocolatier e coloco todo o meu carinho na elaboração de chocolates refinados, utilizando insumos locais como licuri e frutas da estação. Meu objetivo é proporcionar experiências que estabeleçam uma conexão entre o meu trabalho e o público, além de servir de inspiração para outras mulheres compartilharem suas criações. Participar da Panela Candanga e estar no Casapark ao longo dos anos, sem dúvida alguma, coloca o meu trabalho em destaque. É uma forma de reconhecimento. É assim que apreciamos ser valorizadas, com reconhecimento pelo nosso esforço e dedicação”.
Kize Alves, a frente da “Pinon Torroneria”, também sente que seu espaço como mulher e empreendedora está cada vez mais potente, resultando em independência e realização de sonhos. “Meu processo de criação tem inspirações familiares. Aprendi a comer torrone com minha avó. Era uma delícia sentar-se à mesa e dividir o Torrone com minha avó e minha mãe. É uma tradição de família passada de mulheres para mulheres. O amor envolvido era tanto que dividimos com familiares e amigos. Então decidi abrir uma empresa e vender meus próprios torrones para o público. Fez muito sucesso. Estar em projetos como a Panela Candanga é sempre positivo, o grande público reconhece a minha capacidade de criar e gerir o meu próprio negócio realizando entregas de alta qualidade, além de contribuir para incrementar a nossa economia, realizar meus sonhos e demarcar o meu espaço espalhando a delícia dos torrones artesanais por Brasília”, conta a empreendedora.
Também participam do evento os expositores Adê Culinária Saudável; Amanda Marchi Confeitaria; Apiário dos Sonhos; Café Honesta; Capital Empório Queijos Artesanais; Chef David Lemberger; Chimichurri Costumes Argentinas; Cruls Cervejaria; Doces Gigante Tentação; Dolci Cake Shop; Dona Osmá Aromas e Sabores; Fine N’ Rolls; Gaúcha Prendada; Goyás Defumados; Leo Hamu; Molhos Artesanais Curitiba; Pissolatti Vinhos; Q Suculentos Antepastos; Recheiô; Saholi Chás Blends; The Koffie Waffles; Wanna Brie Queijaria Viva e Wine Day Group.
Aulas-show
Durante o período da feira, a Panela Candanga realiza três aulas-show com entrada gratuita e degustação com especialistas em diversas áreas. Confira a programação:
Aula-show 1
Tema: Como escolher um bom vinho
Por Renata Pissolatti, sommelière, pesquisadora e empresária à frente da Pissolatti Vinhos.
Conteúdo: Renata compartilha de forma didática e fácil, aprendizados consistentes e importantes sobre como escolher e apreciar bons vinhos. Durante o processo, haverá degustação de alguns rótulos especiais.
Data e horário: 8 de março (sexta-feira), às 19h
Local: Praça Central do Casapark
Inscrição: Gratuita
Indicação: Livre para todos os públicos
Vagas: 25
Aulas-show 2 e 3
Tema: Aula Kids – Decoração de Ovos de Páscoa
Por Ju Vaz, confeiteira e chocolatier
Conteúdo: Oficina de confeitaria para crianças é sempre uma diversão. A criança aprende durante a atividade e complementa seu potencial criativo para futuras experiências. Ao final, levam um ovinho de Páscoa decorado de presente.
Data e Horário: 9 de março (sábado)
1ª Turma às 15h
2ª Turma às 16h15
Local: Praça Central do Casapark
Inscrição: Gratuita
Indicação: Crianças de 3 a 10 anos (Assistidas pelos cuidados dos pais)
Vagas: 15 cada turma.
Aula-show 4
Tema: O especial dos Chopps feitos em Brasília, conheça e deguste
Por Juliana Alves, representante da Cruls Cervejaria
Conteúdo: Nesta aula show, Juliana apresenta a Cruls Cervejaria e ensina aos presentes, diferenças e harmonizações com chopes e cervejas especiais apresentados pela empresa. Durante a aula, serão degustados alguns dos rótulos de destaque da cervejaria.
Data e horário: 10 de março (domingo), às 16h
Local: Praça Central do Casapark
Inscrição: Gratuita
Indicação: Maiores de 18 anos
Vagas: 25
O Casapark está localizado no SGCV Lote 22, Park Sul, em Brasília.
