Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é um dos dias mais doces do calendário gastronômico brasileiro. Em suas mais diversas variações e para todos os paladares, o chocolate é uma unanimidade no gosto do brasileiro. Inclusive, é comum, em algumas culturas, que amigos e familiares, troquem a delícia como um modo de celebrar esta data.
Além de bastante saboroso, quando consumido na quantidade certa, o chocolate (principalmente o amargo ou meio amargo) traz diversos efeitos benéficos para a saúde, como por exemplo o alívio do estresse, o combate a ansiedade, ajuda no raciocínio e ainda é uma fonte de energia.
Para celebrar o dia, restaurantes do DF apostam em opções doces. Confira:
Cantón Peruvian & Chinese Food (Brasília Shopping)
No recém-inaugurado Cantón Peruvian & Chinese Food, no Brasília Shopping, a sugestão é o Chocolate e Laranja (bolo quente de chocolate com molho inglês de gengibre e sorvete de laranja), R$ 29,00.
Taypá (QI 17 Lago Sul)
No premiado Taypá, localizado na QI 17 do Lago Sul, a pedida é o El Goloso (chocolate em diversas texturas), R$ 36,50.
Sagrado Mar (QI 17 Lago Sul)
No Sagrado Mar, também localizado na Qi 17 do Lago Sul, a opção é o Cacau (torta de chocolate sem glúten, acompanhada de cremoso de avelã, fudge de cacau, açúcar mascavo e sorvete de tangerina), R$ 29,00.
Grand Bier (Pontão do Lago Sul)
Nos restaurantes do Pontão do Lago Sul, complexo de gastronomia e entretenimento às margens do Lago Paranoá, também há opções. O Gran Bier sugere o Belo Chocolate (bolo de chocolate com calda de leite e baunilha), R$ 25,50.
Same Same (Pontão do Lago Sul)
No Same Same as Bombinhas de Chocolate Same Same Gingerbread Mocha são as estrelas. São seis bombinhas de chocolate 55%, leite em pó, café solúvel, gengibre em pó, canela, noz moscada e mini-marshmallows para colocar em uma caneca e despejar leite quente lentamente. A caixinha com seis unidades custa R$ 35,00 na loja física ou R$ 39,00 nos aplicativos de entrega.
Stonia Ice Creamland (Pontão do Lago Sul)
Já o Stonia Ice Creamland, no Pontão, apresenta o Gelato de Chocolate Belga em dobro. Durante toda a quarta-feira, dia 7 de julho, na compra de um Gelato de Chocolate Belga de 100ml, o cliente ganha outro igual. A ação é válida durante o funcionamento da loja.
Cantucci Osteria (403 Norte)
No italiano Cantucci Osteria, a dica para celebrar o Dia Mundial do Chocolate é a novidade da casa Fragole Flambados (R$ 28) – uma panelinha de morangos com ganache de chocolate ao licor e massa folhada. Outra opção sugerida pelo chef Rodrigo Melo é o Brownie Gateau (R$ 23) – brownie assado com nozes, ganache de chocolate e sorvete. As opções estão disponíveis todos os dias no cardápio da casa.
Grano & Oliva Pizzeria (403 Norte e Dark Kitchen – Sudoeste)
Na Grano & Oliva Pizzeria a sugestão para celebrar o Dia Mundial do Chocolate é a deliciosa Katcha de Marshmallow (R$26) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela, chocolate meio amargo e marshmallow assado. Outra opção é a saborosa Katcha de Nutella com Morango (R$ 26) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela, muita Nutella, morango e castanha de caju.
A Katcha é uma invenção do chef da casa, Rodrigo Melo, que teve como inspiração o katchapuri (espécie de pastel recheado com queijo), um prato tradicional da Geórgia. Ao trazer a receita para o restaurante, o profissional escolheu a referência para se tornar a sobremesa da pizzaria. Além da versão Nutella, outros dois sabores compõem o cardápio.
Inforno Burger D’Itália (403 Norte e Dark Kitchen – Sudoeste)
Já na Inforno Burger D’Italia, a sugestão para celebrar a data é o Infornito (19). A delícia é servida quente e feita da massa do Inforno Burger, como um pastel assado recheado com bastante Nutella. A novidade também está disponível no sabor Doce de Leite e é servida em duas mini unidades.
A massa artesanal é produzida na casa, com farinha de trigo importada. Ela passa pelo processo de fermentação natural de 48 horas assada em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus. Essa combinação resulta em um produto leve que pode ser apreciado a qualquer momento do dia sem pesar no estômago.
Haná Restaurante Japonês (408 Sul)
No Haná Restaurante Japonês, na 408 Sul, o menu apresenta opções com chocolate, criadas a partir de referências da culinária oriental em uma casa de clima alegre e descontraído.
Entre as estrelas doces com chocolate, os Rolinhos de Banana com Chocolate, massa de rolinho recheada com chocolate ao leite e pedaços de banana quentinhos (R$ 23,90). Quem decidir pedir através do Rodízio Haná Premium (R$107,90 por pessoa), é possível incluir como sobremesa o Sushi Doce de Banana com Chocolate, rodelas de banana empanadas em formato de sushi e cobertos com calda de chocolate ao leite.
Os amantes de sorvete também são contemplados com opções deliciosas no cardápio do Haná. Entre elas estão os Profiteroles com Sorvete (R$ 29,90), massa recheada de sorvete de creme coberta com calda de chocolate. Um tradicional prato oriental, o tempurá ganha sua versão sobremesa com o Tempurá de Sorvete, massa empanada recheada com sorvete e coberto com calda de chocolate ao leite (R$ 29,90).
Santê 13 & Santé Lago (413 Norte e Orla Ponte JK)
O chocolate é uma estrela dentre as opções de doces nas casas Santé 13 (413 Norte), e Santé Lago, no Lago Paranoá. As criações assinadas pelo chef Divino Barbosa investem em sobremesas com diferentes pontos e utilizações para o chocolate, variando em sabor, em textura e em referências.
Para quem adora um bom bolo, o Bolo quente com calda de brigadeiro, chantilly salpicado com castanhas de caju e sorvete de creme (R$ 39). Os amantes do brownie também tem vez, com o Brownie da Popó, pedaço de brownie com calda amanteigada de doce de leite, sorvete de baunilha e crocante de nozes (R$ 25).
Para quem gosta de um bom cheesecake, o Cheesecake de Oreo, massa ao estilo tradicional americano com pedaços de oreo e calda de frutas vermelhas (R$ 24). Além dessas opções, a Sopa Fria de Morango, fina calda de morangos cozidos com especiarias e um toque de laranja, ganache de chocolate branco e fava de baunilha com bolo amanteigado torrado (R$ 27). Os fissurados por café foram contemplados: a Torta de Café gelada, com chocolate meio amargo, morangos e creme de café (R$ 22).
389 Burger (389burger.com.br)
Entre as bebidas à base de chocolate, nada supera o prazer proporcionado pelos milkshakes. Essa é a aposta do 389 Burger para a data. Muito mais do que bater sorvete e leite, é envolver deliciosos ingredientes e carinho nos produtos. Por lá, três deliciosos sabores levam chocolate na receita.
Ferrero Rocher, feito com sorvete cremoso de baunilha e muuuito chocolate da marca Ferrero Rocher (R$ 16). O Passatempo (R$ 16), sorvete cremoso de baunilha, calda trufada e biscoito passatempo à vontade. E para fechar o trio de delícias preparadas com chocolate, o Floresta Negra (R$ 16), preparado com sorvete de baunilha, muita calda trufada de chocolate e calda de frutas vermelhas.
