Experiências gastronômicas ganham ainda mais nuance e requinte quando harmonizadas com as bebidas. E foi justamente pensando em realçar sabores e criar contrastes agradáveis que a chef Cafira Foz, do Grupo Fitó, e os mestres cervejeiros da Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, criaram menu especial com combinações unindo alta gastronomia com Budweiser Zero, Corona Cero e Brahma 0,0%.
A chef Cafira assinou o menu de quatro tempos e a Academia da Cerveja liderou as harmonizações: o clássico bolinho de macaxeira ganha nova textura e sabor com o toque da Brahma 0,0%; já o peixe escalfado com nhoque de banana pacovan aparece como uma leitura leve e tropical que dialoga com a refrescância da Corona Cero. O taco de chili com carne e coalhada traz a ousadia da cozinha TEX-MEX, equilibrada pela Budweiser Zero, enquanto o bolo floresta negra com geleia de jabuticaba encerra a experiência de forma indulgente, em um encontro entre o doce, o amargo e o toque brasileiro.
O menu principal que combina sabor, sofisticação e cerveja zero foi levado à mesa em uma experiência gastronômica promovida pela Ambev em São Paulo, em outubro. O encontro faz parte da agenda especial, Brinde à Moderação, preparada para celebrar, durante todo o mês, o compromisso contínuo da Cia. com consumo responsável. Na última década, a Ambev investiu mais de R$ 1,4 bi em moderação e para mostrar que a cerveja é a bebida mais versátil para moderar sem abrir mão de sabor.
