Vivemos ainda em tempos pandêmicos, onde todos os holofotes estão voltados para a tal imunidade. A pergunta que mais ouvimos neste últimos dois anos: O que preciso comer para deixar minha imunidade mais forte? A primeira coisa é saber escolher o alimento do seu dia a dia. Os fitoquímicos são substâncias antioxidantes que conferem cor aos alimentos e protegem contra doenças e são excelentes à saúde.
O Chef funcional Ipe Aranha preparou alguns sucos, smoothies e suchás para ajudar a construir um corpo mais saudável e desinflamado. São quatro ingredientes anti-inflamatórios: gengibre, cúrcuma, abacate e chá-verde. Já a spirulina, vinagre de maçã, maçã e limão têm ação destoxificante.
“Trabalho há 10 anos com Programas Detox e não conheço nenhum programa alimentar capaz de desinflamar e destoxificar o corpo de forma tão rápida e eficiente como o detox”, disse Aranha.
As bebidas vão ajudar a fortalecer a imunidade:
Misturinha
4 fatias de tangerina com casca;
2 cs de vinagre de maçã;
500 ml de água filtrada;
½ cc de cúrcuma em pó;
1 pitada de pimenta do reino (para ativar curcumina).
Modo de Preparo:
Coloque numa jarra o vinagre, curcuma, pimenta e a tangerina;
Misture a água;
Deixe na geladeira por 1 hora e tome ao longo do dia.
Chá verde com maça e gengibre
1 cs de chá verde;
4 Fatias de gengibre;
1 maçã fatiada;
2 paus de canela;
1 litro de água filtrada.
Modo de preparo:
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo;
Quando começar a ferver coloque o gengibre, alho, canela e a maça, deixe ferver por 5 minutos;
Coloque o chá verde e desligue o fogo;
Deixe em infusão por mais 10 minutos e consuma gelado ou quente.
Suco Rosa
1 xic de frutas vermelhas;
1 fatia de gengibre;
Suco de 1 limão;
1 fatia de curcuma in natura;
½ beterraba crua;
½ xicara de suco de laranja natural.
Modo de Preparo:
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até obter um suco heterogêneo, passe na peneira e sirva.
Smoothie Green
1 abacate;
200ml de leite de coco;
2 cc de spirulina;
8 gotas de stevia.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até obter um creme, coloque predras de gelo e alimente o corpo & alma.
Receitas preparadas por Ipe Aranha @ipearanha em parceria com o nutricionista Caian Maroni @caianmaroni da Cozinha do Ipe.
Observação: Lembrando sempre, que uma imunidade forte depende de diversos fatores, não só das receitas abaixo.
