Steak au poivre, Atum em crosta de castanhas e Ancho na manteiga de ervas. Esses são apenas três, dos 14 novos pratos que a partir desta quarta-feira (22), passam a compor o cardápio do restaurante Contê (403 Sul).
As novidades criadas pela chef Andrea Lúcia, passeiam pelos estilos da gastronomia francesa, italiana, contemporânea e brasileira.
“Queremos proporcionar aos clientes novas experiências de sabores a partir de combinações criativas das proteínas, com molhos, temperos e os acompanhamentos. Por exemplo, criamos três risotos bem diferentes do que podemos provar em outros restaurantes, sendo um de bacon, outro de amêndoas e o tomate seco, um filé em crosta de tomilho e um atum em crosta de castanhas, então esses pratos assim que o cliente abrir o cardápio vão provocar curiosidades em querer experimentar”, revela a chef.
Como os brasilienses possuem grande predileção por frutos do mar, a chef criou sete novas opções: Tilápia empanada ao pesto com risoto de bacon (R$ 49,90); Camarão com arroz cremoso e finalizado com cebolinha e parmesão (R$ 49,90); Camarão ao curry com purê de banana da terra (R$ 54,90); Polvo à provençal com tomates confitados sob a cama de aligot de mandioquinha (R$ 66,90); Salmão grelhado com couscous marroquino (R$ 82,90); Atum na crosta de castanha com risotto de tomate seco (R$ 84,90); Salmão ao molho de maracujá com risoto de limão siciliano (R$ 84,90).
Já entre os cortes de carnes bovinas, mais sete opções de pratos: Filé mignon ao molho rôti acompanhado de fettuccine Alfredo (R$ 66,90); Ancho na manteiga de ervas, risoto de alho poró e farofa de rapadura (R$ 73,90; Filé ao molho de mostarda picante, risoto de amêndoas e tomates assados; (R$ 77,90); Steak au poivre com batatas confitadas (R$ 78,80); Filé ao molho quatro queijos acompanhado de risoto de funghi (R$ 79,90); e o Filé mignon em crosta de tomilho, redução de balsâmico com farofa panko de ovos e acompanhado de batata rústica com aioli trufado (R$ 78,90); e o risoto de queijo brie com crispy de carne seca (R$ 65,90).
Serviço:
Contê Food and Drinks
Onde: 403 Sul, Bl. D, Lj. 10
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, 11h30 às 15h / 18h30 às 23h30. Sexta-feira e sábado, 11h130 às 15h / 18h30 às 0h. Domingo e feriados, 12h às 16h.
Reservas: (61) 9 8319-6540
Para mais informações: @restaurante.conte
