O restaurante oferece pratos e bebidas que exploram a riqueza da fruta. Além de saboroso, o tomate é um alimento rico em nutrientes
Um dos elementos mais populares da cozinha, o tomate é uma fruta versátil e muito nutritiva. Desde que começou a ser usado como alimento, muitas são as possibilidades de preparo: é apreciado cru, cozido ou processado. Cada uma confere sabores diferentes às receitas e ao paladar.
Na gastronomia italiana, ele é uma das estrelas. Por isso, para celebrar seu aniversário, comemorado em 1 de fevereiro, o Piselli Brasília comprova toda a versatilidade e a riqueza do tomate em quatro receitas.
A primeira experiência começa de maneira inusitada, tendo o tomate como elemento principal de uma bebida: o Suco de Tomate (R＄18). O coquetel não alcoólico é temperado com molho inglês, suco de limão, pimenta do reino, pimenta tabasco e borda de flor de sal.
Um “simples maravilhoso”, como definiu o restaurateur Juscelino Pereira, é o Tortelloni di Mozzarella di Bufala (R＄ 89). O prato consiste em uma massa fresca recheada com mussarela de búfala, molho de tomate fresco e manjericão.
Outro prato que leva o tomate no molho e é muito característico de Roma é o Spaghetti All’Amatriciana (R＄ 94). Além da fruta, ele leva no molho cebola e panceta. A massa é, então, finalizada com cebola crocante.
Por fim, a experiência no Piselli leva o cliente para uma viagem pelo sul do país italiano com o tomate. O prato sugerido é o Linguini Al Frutti di Mare (R＄ 141), com camarões, lulas, vôngoles e molho de tomate fresco.
