“Nossa proposta para a data que celebra a paixão dos casais apaixonados será diferente. Decidimos ‘antecipar’ o Dia dos Namorados para sexta e sábado, vamos proporcionar aos pares românticos uma pré-comemoração bastante romântica e diferente com uma pequena aula em suas mesas sobre as harmonizações dos rótulos de vinhos e drinks, a partir dos pratos escolhidos. Vai ser bem legal e muito envolvente, aposto que no domingo aqueles que vão cozinhar para seu amado(a), vão lembrar das nossas explicações e fazer uma ótima harmonização“. É assim que o curador do Cafe de La Musique Brasília, Lino Fructuoso, começa explicando a proposta da casa.
Localizado às margens do Lago Paranoá, no Setor de Clubes Sul Tr. 2 (ao lado do Pier 21), dispondo de um espaço totalmente vazado e com vista para um dos principais pontos turísticos da capital, o Cafe de La Musique vai ofertar três menus especiais (ambos em quatro etapas), durante o jantar desta sexta e no sábado, 10 e 11 de junho.
12 pratos criados especialmente para a ação
Idealizado pelo chef Frazão e por Lino Fructuoso, em parceria com o mixologista Guto Lopes, 12 pratos, dois drinks autorais e sete rótulos de vinhos compõem a experiência, onde cada etapa será harmonizada com uma bebida.
Dois drinks foram preparados especialmente para harmonizar com ambas as opções, de entradas/aperitivos. São eles: Porção do amor – feito com gin, xarope de rosas e morango, sumo de limão e água com gás; e o IL – feito com fernet branca menta, limoncello, xarope artesanal de maracujá com açafrão, sumo de limão, água tônica, orange bitters e aromáticas bitters.
Primeiro menu (R$ 440 casal)
Aperitivo: Carpaccio à moda do chef, harmonizado com espumante 1913 Rosé.
Entrada: Deliciosa Croqueta artesanal de costela, harmonizada com os drinks Porção do amor ou IL.
Prato principal: Medalhão de filé mignon acompanhado de arroz com brócolis e castanhas ao molho francês poivre (feito com pimentas verdes), harmonizado com o vinho tinto Ribeira Reserva Carmènere (Chile).
Segunda opção de prato principal: Salmão grelhado ao molho da casa, servido com batata sauté, tomatinhos sweet grape confiados e farofa de castanha. Harmonizado com o vinho tinto 4 Estaciones Icon Summer Chardonnay (Argentina).
Sobremesa: Duas taças da felicidade Cafe de lla Musique, harmonizada com um cálice de vinho do porto (Portugal).
Segundo menu (R$ 530 casal)
Aperitivo: Duo de bruschettas, harmonizado com os drinks Porção do amor ou IL.
Entrada: Burrata dos Deuses, harmonizada com o vinho branco Casa Del Maipo Chardonnay ( Del Maipo).
Prato principal: Risoto de filé mignon com cogumelos (receita criada pelo renomado chef Lui Veronese, especialmente para o Cafe de La Musique Brasília), harmonizado com o vinho tinto CUVI Tempranillo ( Espanha).
Segunda opção de prato principal: Massa fresca – Tagliatelle de frutos do mar, harmonizado com o vinho branco Quédate Sauvignon (Espanha).
Sobremesa: Duas trufas de chocolate servidas com sorvete artesanal de creme, harmonizada com um cálice de vinho do porto (Portugal).
Terceira opção (R$ 420 casal)
Aperitivo: Quadra de croqueta de rabada, harmonizada com os drinks Porção do amor ou IL.
Entrada: Ceviche de tilápia, harmonizado com espumante 1913 rosé.
Prato principal: Espaguete ao molho italiano putanesca (feito com tomates, anchova, azeitonas pretas e verdes, e alcaparras), harmonizado com o vinho branco Quédate Sauvignon (Espanha).
Segunda opção de prato principal: Risoto de limão Siciliano com filé mignon e molho Chimichurri (receita criada pelo chef Frazão, especialmente para o Cafe de La Musique Brasília), harmonizado com o vinho tinto CUVI Tempranillo (Espanha).
Sobremesa: Brownie Recheado com doce de leite, servido com sorvete de tapioca e calda de chocolate.
Serviço:
Cafe de La Musique Brasília – Jantar harmonizado namorados
Onde: Cafe de La Musique Brasília (Setor de Clubes Sul, Tr. 2 – ao lado do Pier 21)
Quando: sexta e sábado, 10 e 11 de junho, a partir das 19h
Reservas: (61) 9 9983-6016
Para mais informações: @cafedelamusiquebrasilia
