“O segredo para uma experiência gastronômica reconfortante é entender que tudo começa nas mãos de alguém apaixonado pelo que faz”, define Jandir Prediger. E neste sábado, 14 de agosto, o chef traz para o Festival Cozinha Afetiva no Mercadinho toda a sua experiência em culinária afetuosa, ensinando o preparo de uma morcela branca. A aula especial será transmitida às 11h nas redes sociais do Brasília Shopping (@brasiliashopping) e no telão da praça central do mall.
Administrador por formação e cozinheiro por amor, Prediger é um entusiasta da gastronomia. Tendo como foco a panificação clássica, elaboração de churrasco e carnes nobres, ele é um dos sócios fundadores do mercado Egon’s, localizado no PAD/DF. A loja é referência na venda de produtos artesanais, com destaque para os pães, queijos, cachaças e conservas especiais.
Nesta edição do Festival Cozinha Afetiva, Jandir ensina o preparo de um prato popular em restaurantes do Uruguai e Argentina: a morcela branca. Elaborada a partir da carne e pele suína, a receita tem como pontos fortes a textura macia e o sabor marcante — sendo considerada um ótimo aperitivo ou lanche, aponta o chef.
Mercadinho do Brasília
Também neste sábado, das 11h às 17h, a feirinha mais amada da cidade desembarca no Piso 1 do Brasília Shopping. Com a qualidade e variedade que só o Mercadinho tem, o circuito conta com produtos artesanais feitos a partir de ingredientes selecionados e produção 100% local. De cookies à bebidas, de patês à cafés moídos na hora, o público encontra um pouquinho de tudo para abastecer a despensa com itens que carregam o carinho em seu dna.
Além disso, nesta edição, o Mercadinho conta com uma parceria para lá de especial: O Hospital Santa Marta Norte. Promovendo uma experiência que prioriza o cuidado, o Hospital realizará alguns serviços de saúde gratuitos, como orientação nutricional e aferição de pressão e glicemia.
