O Festival Mundo Gastrô surge com a ideia de criar uma conexão entre a culinária do DF e outros países, unindo sabores, saberes e turismo. Realizado pelo Sindhobar e com apoio do BRB, Senac e BAT Brasil (antiga Souza Cruz), o evento acontece de 21 de abril a 8 de maio. Em sua 1ª edição, em parceria com a embaixada do Vietnã, o festival traz a culinária vietnamita, rica em sabor, cores e aromas, para ser explorada pelos chefs da cidade e degustada pelos apreciadores da gastronomia.
Jael Silva, presidente do Sindhobar, com a embaixadora do Vietnã, Pham Thi Kim Hoa no restautrante Same Same usando o tradicional chapéu de arroz
O menu oferecido no almoço e/ou no jantar é composto de entrada e prato principal, sendo duas faixas de preço – R$ 69,00 e R$ 89,00 -, ficando a cargo de cada casa escolher aquela que melhor se adequa a criação do seu prato. Os clientes poderão aproveitar o festival nos próprios restaurantes ou na forma take away e delivery. Clientes com cartão BRB ainda tem 8% de desconto no prato do festival.
Como forma de incrementar o evento, foi firmada uma parceria com o Senac para realização de 2 aulas-show, abertas ao público, nos dias 28/04 e 03/05, de 18h às 20h, na Carreta da Gastronomia, localizada na 713/913 sul (em frente à Faculdade de Tecnologia e Inovação Senac).
Para criarem um prato típico do país, os chefs e a equipe da embaixada do Vietnã participaram de um ensaio no restaurante Same Same, especializado na culinária do Sudeste Asiático quando foram apresentados alguns ingredientes, modo de preparo e características da culinária vietnamita.
Participam do festival 17 casas: Same Same, com as três unidades (711 Norte, 402 Sul e Pontão) Dom Francisco (Asbac e 402 Sul), Makisan, Grande Muralha, Fred, Taypá, Gran Bier, Sagres, Mayer Sabores do Brasil, Downtown (Senac ), Capim Dourado (Grand Mercure Hotel), Universal, Osteria Vicenza (Brasil 21) e Casa Baco.
As informações completas sobre o festival, relação de restaurantes e suas criações podem ser conferidas no site www.festivalmundogastro.com.br .
