Em celebração ao aniversário de Brasília, o Pontão Lago Sul se transforma em vitrine de criatividade com a 7ª edição do Festival Petisqueiros. Mais do que um circuito gastronômico, o evento propõe uma experiência sensorial que traduz a essência da capital em sabores. Com o tema “Sabores que contam Brasília”, a programação acontece de 24 de abril a 6 de maio e reúne 11 operações do complexo em uma homenagem contemporânea à cidade.
A proposta vai além do prato. Cada restaurante foi convidado a interpretar Brasília a partir de referências que atravessam sua arquitetura icônica, seus símbolos culturais e as memórias afetivas que moldam o cotidiano local. O resultado são criações autorais que transformam elementos reconhecíveis da paisagem urbana em experiências gastronômicas, despertando conexões entre identidade, pertencimento e paladar.
O formato do festival amplia o envolvimento do público ao integrar diferentes olhares no processo de escolha. A seleção do petisco vencedor acontece em duas etapas: votação popular e avaliação de um júri formado por jornalistas, influenciadores e nomes relevantes da cena local. Entre os critérios analisados estão criatividade, sabor e apresentação. Os três finalistas seguem para uma última fase de votação nas redes sociais do Pontão, e o resultado será anunciado no dia 8 de maio. Além do título principal, o petisco mais vendido também será reconhecido.
No cardápio, a diversidade de interpretações revela a força criativa das casas participantes. Entre os destaques estão o “Quarteto Monumental”, do Café e um Chêro, o “Black Angus do Eixo”, do CHARD, e o bem-humorado “Tesourinha no Palito”, da Castália. Também chamam atenção releituras como o “Cobogó”, do Gran Bier, o “Três Poderes”, do Fausto & Manoel, e o “Camarão Candango”, do Manzuá. Juntas, as criações reforçam o espírito do festival: uma celebração coletiva em que Brasília é reinterpretada, prato a prato.
Os protagonistas do festival, veja os restaurantes e suas criações autorais:
Fausto e Manoel
Izzi Wine Garden
Manzuá
Gran Bier
