Cansados de mais do mesmo? A gelateria Aloom promete revolucionar a cena gastronômica da capital federal. Com a inauguração da sua loja conceito prevista para o começo de novembro, a Aloom fez a sua primeira aparição ao público na noite de 30/08 no prestigiado ‘Hidden Festival’ com sabores inusitados e de dar água na boca com cerimonial produzido por Marcelo Pimenta.
“Queremos construir uma comunidade apaixonada pelo belo e pela vida! Precisamos estar imersos nesses ambientes para viver o nosso propósito!” afirma Bruna Delatorres, fundadora da gelateria, ao explicar o porquê da escolha no Hidden.
Localizado no coração do evento, o estande da gelateria foi um dos destaques, oferecendo uma seleção exclusiva de sabores desenvolvidos especialmente para a ocasião, contando com cerveja, vinho branco, limoncello e até mesmo gorgonzola dentre os ingredientes selecionados.
A Aloom surge para oferecer momentos inesquecíveis, a gelateria combina as melhores matérias-primas com técnicas rigorosas para desenvolver gelatos, sobremesas, cafés e outros produtos que são uma verdadeira expressão de sabor. Cada detalhe, desde a temperatura perfeita até a apresentação meticulosa, é pensado para criar uma experiência fora da curva.
Certamente, você deve estar se perguntando: “como fazemos tudo isso?” A verdade é que o diferencial da Aloom vai além de seus produtos. A equipe por trás da marca é composta por alguns dos nomes mais respeitados no universo da confeitaria e gelateria como Albert Roca, campeão do título de melhor gelateria artesanal da Espanha e Javier Guillen, sócio da Cacaunoir com mais de 30 lojas pelo Brasil. Estes são alguns dos talentos que trazem sua expertise para criar uma experiência verdadeiramente única”, revela Bruna Delatorres.
Quem é Albert Roca?
Confeiteiro renomado e campeão do título de melhor gelateria artesanal da Espanha em 2022 e de melhor croissant da Espanha em 2009 e 2018, além de ter recebido o Prêmio Arte Heladero em 2021. Membro da seleção espanhola para a Copa do Mundo de Gelateria, Albert Roca é proprietário da Sant Croi de Barcelona, premiada por cinco anos consecutivos como uma das 50 melhores confeitarias da Catalunha, e também faz parte do Colectivo 21Brix, que reúne os melhores chefs confeiteiros da Espanha. É o chef que assina todo o cardápio da Aloom e acompanha de perto esse projeto desde o princípio.
Veja quem marcou presença na noite:
Fotos: The Studium
