Na noite de 11 de março, o empresário Leonardo Kammoun recebeu jornalistas e formadores de opinião para um jantar especial que marcou oficialmente a reinauguração do restaurante japonês Haná, em Brasília. O encontro apresentou a nova fase da casa, que celebra 24 anos de história na capital e agora reabre com um projeto arquitetônico repaginado e uma experiência gastronômica ainda mais completa.
Assinado pelo Studio Cortopassi, o novo projeto buscou transformar o restaurante em um ambiente ideal para encontros e celebrações, especialmente no período da noite, ampliando a proposta que antes era mais associada ao almoço executivo. A reforma preserva a identidade original do Haná, mas traz elementos inspirados no significado do nome da casa, que significa flor em japonês.
A cenografia destaca referências à estética oriental, com a presença simbólica da cerejeira, representada por ramos brancos que se estendem do sushi bar até o pé-direito duplo. Leques decorativos, bambus e outros elementos completam o ambiente, enquanto tons profundos como vinho, uva e café, madeira em destaque e iluminação indireta ajudam a criar uma atmosfera mais intimista.
No cardápio, a nova fase também traz novidades. O Haná contou com a consultoria do chef sushiman Eduardo Coelho, profissional com mais de duas décadas de experiência na culinária japonesa. O menu mantém o tradicional rodízio oriental da casa, com sushis, sashimis, pratos quentes e sobremesas, agora com novas criações que equilibram tradição e inovação.
