No dia 12 de junho, a casa terá cardápio exclusivo no almoço e no jantar
A França é considerada um dos países mais românticos do mundo, onde o amor está sempre no ar. O Le Vin Bistrô, na 402 sul, traz um pouco desse clima de romance unindo um ambiente aconchegante, clássicos da culinária francesa e uma adega de vinhos da melhor qualidade. E no seu primeiro Dia dos Namorados em novo endereço, a casa preparou um menu especial para ser degustado a dois.
O chef Francisco Márcio Freitas, que comanda as caçarolas, se inspirou na criação dos pratos, com ingredientes exclusivos e uma apresentação impecável, que promete conquistar o paladar e os corações apaixonados. Para a entrada, os clientes poderão escolher entre Vol-au-Vent de Camarões ao molho mostarda, Terrine de Campanha e Salada Caprese. Para o prato principal, as opções são o Filet Mignon ao molho de Marsala e Risoto de Açafrão, Ravioli de Espinafre na Manteiga Trufada de Salvia e o Bouef Bourguignon, um dos carros chefes da grife gastronômica. O menu fechado com preço único de R$ 268,00 (por pessoa) será servido, como opção única, no jantar do Dia 12 de junho e também no almoço, quando o cardápio estará disponível para quem preferir optar por outros pratos.
“Nossa ideia ao reabrir o Le Vin Bristrô foi criar um ambiente que vai muito além da gastronomia, oferecendo uma experiência acolhedora para celebrar momentos especiais da vida. E nada mais especial do que brindar o amor nessa data tão emblemática que é o Dia dos Namorados”, afirma o advogado Wagner Parente, sócio e idealizador do projeto, que não tem dúvida que a data será um grande sucesso.
Um Ambiente de Encontro e Celebração
Para quem conheceu o Le Vin — que ficava no Espaço Gourmet do ParkShopping — sabe que nunca se tratou de um simples restaurante, mas um lugar para bons encontros e longas conversas, saboreando o gosto da mais fina gastronomia francesa. Hoje, inspirado na filosofia da fundadora Nancy Mattos, em São Paulo (e evidentemente sua anuência), o novo Le Vin Bistrô da capital federal buscou preservar a qualidade e o espírito da marca, ao mesmo tempo em que oferece uma experiência acolhedora e encantadora.
Para cumprir a tarefa, os novos empreendedores fizeram escolhas cirúrgicas. No intuito de garantir o mesmo atendimento caloroso de outrora, o receptivo da casa está as cardo de seu antigo gerente, Antônio Silva, mais conhecido como Toninho. No ambiente, por exemplo, a memória afetiva tem como gatilho as graciosas toalhas em xadrez branco e azul, um elemento único resgatado pela equipe da UMAUMA Estúdio de Design e Arquitetura que tem Maria Fernanda Piti e Daniela Mattos — filha de Nancy, responsáveis pelos projetos do Le Vin em São Paulo e que em Brasília contaram com o suporte especial da Hersen Mendes Arquitetura.
Com um toque contemporâneo, o clássico layout retorna com toda sua elegância no restaurante que ocupa um amplo espaço de 210m², com capacidade para atender até 120 pessoas. E para honrar o nome do estabelecimento, uma linda adega abriga uma generosa gama de bebidas oferecidas na carta, que vai desde escolhas mais democráticas como o espumante francês Beau Rocher Brut (R$102) até o requintadíssimo vinho tinto português Pera Manca (R$ 6.825). “O vinho está no nome da nossa casa e, por isso mesmo, fizemos questão de ter uma adega com rótulos consagrados e com ótimos preços para que, independente do bolso, os clientes possam brindar os bons momentos que irão viver no Le Vin”, conclui Parente.
Fotos: Gilberto Evangelista.
