Apaixonada por receitas fitness, que desafiam a manutenção do sabor a partir de ingredientes que não agridam a saúde, a nutricionista Bruna Garcia iniciou uma série de testes numa Páscoa, conseguindo entregar chocolates e doces com paladar incrível.
Com essa estreia de sucesso nasceu a Momma, uma confeitaria saudável, sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, cuja a missão é “levar saúde em forma de doce”, já que os ingredientes que compõem os produtos agregam sabor e valor nutricional para quem os consome.
Bruna se associou a chef carioca Raíssa Martins, formada pela Le Cordon Bleu e especialista em gastronomia, e inaugurou a primeira unidade física da Momma, localizada na 308 Norte, facilitando o acesso de clientes à linha de produtos.
“As farinhas utilizadas são à base de castanhas, amêndoa, coco, aveia. Não utilizamos óleos refinados. Todas as preparações são feitas com óleo de coco. Para adoçar, usamos o MoonSugar, um adoçante à base de stevia, taumatina e fibra da mandioca. Ele não causa nenhum desequilíbrio intestinal, pois é isento de polióis (xilitol, eritritol, maltitol…), é seguro para diabéticos e não deixa gosto residual nos doces”, explica Bruna, sobre o carinho ao desenvolver cada um de seus doces deliciosos e saudáveis.
Serviço:
Momma Doces Saudáveis
CLN 308, Bloco B
(61) 99460-5682
@adoromomma
Fotos: César Rebouças
