A chegada da primavera inspira uma nova experiência à mesa do Piselli Brasília. A partir de 28 de outubro, o restaurante apresenta o Omaggio alla Primavera, menu degustação em cinco etapas que percorre diferentes sabores da culinária italiana, com preparações que valorizam ingredientes frescos, texturas variadas e referências tradicionais da gastronomia do país.
A experiência começa com o couvert de pães artesanais da casa e segue com o Tartare di Pesce con Quinoa. Na sequência, o Risotto Caprese e o Pesce alla Livornese dão continuidade ao percurso, que termina com a sobremesa La Dolce Vita. A proposta reúne diferentes técnicas e combinações em um menu pensado para acompanhar a estação.
Para complementar os pratos, o restaurante oferece a opção de harmonização com vinhos do Castello di Gabiano, propriedade histórica localizada no Piemonte, região do norte da Itália reconhecida por sua tradição vitivinícola. A seleção acompanha a proposta do menu e aproxima a experiência dos sabores da cozinha italiana e da cultura dos vinhos piemonteses.
Disponível durante a primavera, o Omaggio alla Primavera amplia o repertório sazonal do Piselli Brasília e reforça a proposta da casa de combinar receitas italianas, ingredientes selecionados e atenção aos detalhes. A marca também mantém operações em São Paulo e Campinas, e sua unidade Piselli Jardins integra a seleção do Guia Michelin.
Serviço
Omaggio alla Primavera | Piselli Brasília
Menu degustação em cinco etapas
Disponibilidade: a partir de 28 de outubro, durante a primavera
Menu com harmonização de vinhos
Local: Piselli, Shopping Iguatemi Brasília
