Com shows e às margens do Lago Paranoá, Brasília recebe primeiro evento dedicado aos cortes mais famosos de carne preparados em fogo rústico. Dia 06 de outubro, domingo, no Wine Garden, no Pontão do Lago Sul
Gastronomia, música e drinques às marges do Lago Paranoá. O primeiro evento dedicado aos melhores e mais famosos cortes de carne preparados em fogo rústico chega a Brasília. O Wine Fire acontece no dia 6 de outubro, domingo, das 12h às 20h, no Wine Garden, no Pontão do Lago Sul. Para harmonizar, vinhos, cervejas e drinques especiais disponíveis para a compra e trilha sonora de diversos estilos, do rock a MPB, passando por moda de viola. Allan Massay (apresentação das 17h às 19h) e Gael (das 14h às 16h), além do DJ Alisson Mool, são as atrações musicais desta primeira edição, que assume as pick-ups às 12h, às 16h e às 19h.
Gael
O Wine Fire nasceu da ideia de celebrar o assado em uma grande arena em homenagem ao fogo, responsável pela grande virada no aspecto cultural da evolução humana, e ao vinho, que esteve sempre presente nas grandes comemorações desde a antiguidade. A ideia da arena do fogo é a de impactar aos participantes dessa experiência, com equipamentos e nomes como Fogo de Chão, Infernilho, Traquitana, Varal, Trempe Gaucha, dentre outros, e das mais variadas formas de fazer um bom assado.
Ancho, chorizo, picanha, fraldinha, costela, cordeiro, leitão, pernil, porqueta, linguiças e frangos em cortes especiais estão entre as carnes do assado. Para complementar, mesa de antepastos, arroz de costela, carreteiro e caldo de mandioca cozido lentamente na panela de ferro por horas, além de sobremesas.
“Concebemos o Wine Fire para os apaixonados por partilharem alegria, boa música, comida e calor…no verdadeiro sentido da palavra. Eles poderão, ao redor do fogo, compartilhar experiências gastronômicas em diversas modalidades e formas de trabalhar a chama e a brasa”, observa Guto Jabour criador do Wine Fire ao lado de Luiza Melo e Maria Eduarda Mendes. Os três também estão a frente do Wine Garden, o wine bar de conceito inovador instalado no Pontão.
MENU
Antepastos
Mozarela de búfala; Tomatinhos italianos “Tutti Colori” e manjericão; Tagliata Italiana com peras, nozes, pesto e laminas de filé; Salada de Cuscuz Marroquino com castanha caramelada; Salada de farfalle integral e peperontino; Salada de zuchinni e parmesão; Salada de Cogumelos frescos mini vagem,
Pães rústicos e azeites.
NA PARRILLA:
Entrada
Brie em crosta com mel defumado; Croqueta de rabada e Bolinho de Bacalhau;
Bruschettas e Tostatas; Linguiça de pernil, linguiça de frango, linguiça de cordeiro; Maionese de tomate defumado; Legumes na Brasa; Tomatinho Italiano, Cebola, Quiabo, Zucchini, Zucca, Berinjelas, e Pimentões chamuscados com azeite e flor do sal.
Carnes Especiais Chicago Prime (Beef Ancho, Chorizo, Tomahawk, TBone, Fraldinha, Picanha e Flat Iron); Carne de Sol; Carré e Pernil de Cordeiro; Pernil e Porchetta de Porco.
Do Mar – Tainha na crosta de sal grosso e Ostras no bafo.
NO FOGO DE CHÃO:
Costela, Cordeiro, Leitão. Varal de legumes e batata doce na brasa
MESA DE ACOMPANHAMENTOS:
Arroz de com Brócolis, Batatas rústicas, Farofa de ovos, Agnelotti de limão siciliano e molho pomodoro.
PARA MAIS TARDE:
Arroz de Costela, Arroz Carreteiro, Caldo de Mandioca.
DOCES
Delícias da Sweet Cake.
Wine Fire
Data: 06 de Outubro
Local: Wine Garden, Pontão – Lago Sul
Horário: 12h às 20h
Ingressos: 2º lote – R$180,00 e R$ 80,00 (menores de 10 anos)
Ingressos através do site: www.gbproducoes.com.br
Pontos de Venda: Sweet Cake Lago Sul / Sweet Cake Asa Sul / Chicago Prime Asa Sul / Chicago Prime Asa Norte
