19.01.18 – Da Redação
Fotos: Divulgação
Em Brasília, restaurantes e estabelecimentos diversos apostam na linha Premium do Café do Sítio, que é formada por três blends diferenciados, mantendo a mesma produção de alta qualidade daquele que as pessoas tomam em casa. Batizados de Imperiale, Regolare e Fruttato, eles apresentam características diferenciadas e únicas, que vão desde um toque de chocolate, até o adocicado toque frutatto.
Atualmente, o produto é servido por mais de 15 estabelecimentos do DF, entre restaurantes, confeitarias, bares, entre outros. Um exemplo é a Torteria di Lorenza, que serve o Imperiale em suas oito lojas espalhadas pelo Plano Piloto. No Líbanus (206 Sul), a comida árabe é finalizada com uma xícara bem servida. Já no charmoso Bistrô Escondido (213 Norte), depois de saborear o carro chefe da casa, o escondidinho, a sugestão é o Imperiale. Mas não são apenas os quitutes que ganham acompanhamento dos sabores do Café do Sítio. No Café Cotidiano (201 sul), o Imperiale também reina com um delicioso brigadeiro gourmet.
BLENDS
Os blends de café são formados a partir da combinação de diversos grãos. Essa mistura é feita cuidadosamente por um especialista, pois é isso que garante a padronização do sabor para todo Café do Sítio que sai da fábrica.
Regolare – Traz um toque de chocolate, que remete aos chocolates meio amargos e também uma leve acidez, que ajuda na sensação de finalização das refeições.
Imperiale – É descrito como intenso e vigoroso pelos especialistas Café do Sítio. Aqui o caramelo vem como plano de fundo para uma bebida mais rígida e consistente.
Fruttato – Não se deixe enganar pela doçura e sabor frutado do Fruttato. O blend pode ter uma proposta propositalmente adocicada, mas tem sabor longo, intenso e definitivamente encorpado.
