Típico na culinária peruana, o Ceviche caiu nas graças dos brasileiros e é uma excelente opção para refrescar nestes dias de sol e calor. O prato se baseia em peixe cru marinado em suco de limão (ou outro cítrico), mas também é servido com outros frutos do mar, como lagosta, polvo e camarão. Para os que não consomem proteína animal, a sugestão tem ganhado versões vegetarianas e veganas. Confira onde encontrar e degustar:
Taypá – QI 17 do Lago Sul
O premiado peruano comandado pelo chef Marco Espinoza apresenta o El Vegano (vegetais crus com leite de tigre de laranja, gengibre e quinoa crocante), R$ 63,50.
Wine Garden – Pontão do Lago Sul
Com novidades em seu menu e a abertura no almoço, o Wine Garden sugere o Ceviche de Melancia e Cajú (melancia com caju, pimenta dedo de moça, salsa, suco de tangerina, cebola roxa e chips de banana), R$ 35,00.
