A Petrobras e o Ministério da Cultura – Governo Federal realizam o Tour Gastronômico Esquenta Curicaca 2025, uma iniciativa da Brasil Restaurant Week, viabilizada por meio da Lei de Incentivo à Cultura, em parceria com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) e integrada à programação do Festival Internacional Curicaca. O projeto começa nesta sexta-feira, 3 de outubro, e, em especial, sete bares da capital estão participando com drinks e pratos criados com receitas inéditas a partir de insumos típicos do Cerrado — como pequi, araticum, baru, buriti, mangaba, maracujá-do-cerrado e cajuzinho-do-cerrado.
Os bares participantes do Tour Gastronômico Esquenta Curicaca 2025 trazem drinks inéditos com ingredientes do cerrado, como o Andorinha do 313 Drinks, o BSB Sour do Caju Limão e vários coquetéis autorais do Cambuí. Também se destacam o Jamburita com pratos brasileiros, o O Canto com menu especial e o SS Gastrobar com drinks sofisticados e locais.
Nos restaurantes, nomes como Baco Pizzaria, Benita Paninoteca, Casa Baco, Caminito Parrilla, Cerratto, Doma Rooftop, Iacina, Kay Pacha, Le Vin, Mezanino da Torre de TV e outros oferecem pratos que valorizam a diversidade gastronômica, combinando sabores regionais e inovação.
“Queremos dar visibilidade ao talento local e mostrar que a gastronomia de Brasília é tão inovadora quanto qualquer outra indústria. Esse movimento não só celebra a riqueza do Cerrado, como também projeta o DF no mapa da inovação gastronômica” destacam os organizadores do festival. Além da experiência para o público, o projeto também investe no fortalecimento do setor, oferecendo capacitação gratuita aos participantes em áreas como: Atendimento, gestão de equipe e experiência do cliente; Noções de harmonização de vinhos; Noções de harmonização de coquetéis.
