Novidade no cardápio do Sagrado Mar: Torre de frutos de crustáceos e peixes. Na versão do chef peruano Marco Espinoza para o restaurante inaugurado em agosto, na QI 17 do Lago Sul, o menu é composto por mix de iguarias oferecidas de acordo com a sazonalidade dos insumos.
Nesta temporada ostra, ameijôa, mexilhão, vieira, polvo, peixe e camarão – os três feitos na brasa -, acompanhado de chips de batata, Tartar de atum, molhos de Vinagrete de azeite, maionese de camarão e Golf apimentado. O prato serve quatro pessoas a R$ 395,00.
“A nossa ideia é sempre ter ingredientes frescos e alguns raros em Brasília como a lambreta/ameijôa. Para que a nossa Torre de Frutos do Mar fosse materializada como desejávamos, buscamos trabalhar com fornecedores confiáveis e que ofereçam insumos especiais.”, conta o chef Marco Espinoza, sócio e idealizador do Sagrado Mar, casa que propões um encontro de sabores autênticos e excêntricos do oceano com o fogo.
Sagrado Mar
Endereço: SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park – Lago Sul
Telefone: (61) 3202-3256 ou (61) 3201-5156
Terça-feira a sábado, almoço e jantar – 12h às 15h30 e 19h às 00h. Domingo apenas almoço – 12h às 15h30
Instagram: @sagradomarrestaurante
Fotos: Inove Aceleradora
