Pelas mãos do empresário Edson Mello, empreendimento surge na cena gastronômica em três segmentos: hamburgueria, pizzaria e comida saudável. Cardápio é assinado pelo famoso chef Ville Della Penna
Bendito seja essa grande novidade que acabou de chegar à capital. Inaugurado na última sexta-feira (10), na 307 Sul, o Bendito Brasília é a mais nova franquia brasiliense de fast food e aposta em três segmentos gastronômicos para conquistar o paladar dos candangos: hamburgueria, pizzaria e comidas saudáveis.
O cardápio assinado pelo conhecido chef Ville Della Penna segue o modelo de slow food – que preserva a naturalidade dos alimentos com o mínimo de processamento e de uso de aditivos químicos, além de priorizar a produção local dos alimentos -. trazendo em sua receita um exclusivo pão e massa para pizza vegana, além de ingredientes que são ministrados diretamente na brasa, como o hambúrguer e os tomates que compõe alguns molhos.
“O empreendimento surgiu como uma opção para podermos oferecer aos brasilienses uma comida de qualidade e de entrega rápida. Por causa da pandemia e mesmo com a possível reabertura do comércio por enquanto nós vamos trabalhar apenas em sistema de delivery, iFood e em formato takeaway, e, após sentirmos que de fato vamos estar seguros no que diz respeito ao Covid-19, nós vamos abrir nossas portas para o público”, conta o empresário Edson Mello, que pretende abrir mais duas casas até o final do ano, sendo uma em Águas Claras e mais uma no Plano Piloto.
Inicialmente, o Bendito Brasília lançou apenas a sua linha de hambúrgueres artesanais dos melhores cortes Angus feitos na brasa, além de serem montados em um exclusivo pão vegano feito pelo chef Ville Della Penna.
“Optamos pela escolha do pão vegano para proporcionarmos aos nossos clientes um bem estar após a sua refeição, pois, a produção deste pão não leite, ovos, manteiga, e nenhum outro tipo de proteína animal, além de não conter conservantes, produtos estes que são responsáveis por aquele inchaço na barriga e sensação de estar muito cheio”, explica o chef que já passou pelas cozinhas do do grupo Jorge Ferreira, pelo qual atuou por oito anos e comandou mais de dez casas do grupo, além de ter passado pela casa Piccolo Emporium, e, atualmente, comanda a Roks Bakery, sua indústria de pães.
Entre os destaques estão o Bendito Italiano: molho de tomate pelatti na brasa, queijo, rúcula, molho especial da casa e 160g de blend angus; Bendito Pork: geleia de abacaxi apimentada, 160g de bled de costelinha de porco assada na brasa com barbecue, queijo, cebola roxa e molho especial da casa; e o Bendito Crocante: 160g de blend angus assado na brasa, queijo estepe e farofa de doritos.
O Bendito Brasília ainda conta com mais sete opções de hambúrgueres: Caseirão, Crocante, Bacon, Salada, Barbecue, Duplo e o Burger, além de um exclusivo hambúrguer vegano de Berinjela que será lançado em breve.
