Em meio a pandemia do novo coronavírus, muitas pessoas começaram a ativar novas ideias de empreendedorismo. Foi o caso do digital influencer pernambucano residente em Brasília, Júnior Menezes (@dicadojunior), 21 anos, estudante de Direito, ama gastronomia e vinhos e por quê não pensar em algo diferente que faltava na capital?
“Adoro frequentar bons restaurantes e sempre tive essa vontade de abrir algo que me satisfizesse”, revelou Júnior. “A ideia surgiu entre alguns momentos no Pontão. Ali foi a minha inspiração.”
Assim nasceu a LaB Delicatéssen, lançada em junho, que oferece tábua de frios e brunch. As tábuas de frios são montadas para happy-hours e brunches – cafés da manhã corporativos e festas de aniversários. Em festas, elas podem compor o cardápio de um coquetel, serem servidas individualmente em cada mesa ou ainda ficar à disposição dos convidados em um espaço destinado somente à ela. Para quem não sabe, o brunch foi criado em 1895 na Grã-Bretanha. Naquela época era servido apenas aos domingos, mas a essência de combinar o café da manhã, breakfast, com almoço, lunch, é a mesma e em 125 anos não perdeu seu charme de refeição longa e saborosa.
Composição
Na Tábua de frios presença de queijos diversos, salames, presuntos finos, pães rústicos e frutas. No Brunch, tábua de frios, carpaccio, salmão e mignon, brie com nuts, carpaccio de tomate com mozarela de búfala, canapés e de sobremesa, banoffee.
Ainda não realizo o serviço delivery. Todas as retiradas são na fábrica no sudoeste”, disse Júnior Menezes.
Então, se você ama tábua de frios e brunch já pode pedir! Pelas fotos, parece ser uma delícia e tudo fresco. O Estilozzo já quer!
LaB Delicatéssen
QMSW 5, Bloco C – Varandas do Sudoeste
Tel.: (61) 98309-0035
Instagram: @lab_delicatessen
