A novidade, criada pelo chef Divino Barbosa, mistura a culinária japonesa, contemporânea e brasileira em um só prato
Mensalmente, o Nikkei Brasília, restaurante nipo-contemporâneo, elabora um prato especial para seus clientes. E, no mês de setembro, em que é celebrada a Primavera, a criação do chef Divino Barbosa misturou ingredientes da culinária japonesa, contemporânea e brasileira. Tudo para agradar o paladar dos brasilienses.
Como Especial do Mês, o chef criou o Zucca Di Mare (R$89) – uma caldeirada de frutos do mar servida na abóbora cabotiá assada, com camarão, polvo mexilhão, salmão e lula, ao creme de aipim e leite de coco. O prato é acompanhado por arroz com brócolis.
“Há algum tempo os clientes cobravam um prato especial para a unidade e como a casa mistura as culinárias japonesa e contemporânea, minha ideia foi trabalhar ambas no mesmo prato. Fiz questão de agregar os dois sabores para que os apreciadores possam ter uma lembrança boa e marcante do Nikkei”, explica Divino.
A delícia é individual e pode ser saboreada no almoço e jantar!
