30.07.18 – Da redação
Fotos: Divulgação
Mara Alcamim (Universal Diner), Gil Guimarães (Baco e Parrilla Madrid) e Francisco Ansiliero (Dom Francisco)
Entre os dias 2 e 5 de agosto, o CasaPark realizará a 9ª edição do CasaPark Gourmet, cujo objetivo é apresentar a diversidade de sabores e preparos feitos a partir de produtos artesanais brasilienses.
O evento oferecerá uma intensa programação de atividades para os apreciadores da boa gastronomia, são elas: oficinas para crianças, aulas-show com chefs locais e nacionais, degustações e uma feira gourmet.
A abertura acontecerá na quinta (2), às 19h; nos demais dias, a programação está confirmada entre 12h e 20h. De acordo com a organizadora do evento, Luciana Alcamim, a ideia é tornar conhecido o trabalho dos produtores locais e, desse modo, o potencial da gastronomia da região. “Trata-se de uma excelente oportunidade para o público brasiliense conhecer o que está sendo feito de melhor na cidade”, observa Luciana.
Ainda segundo a organização do evento, esta edição, a exemplo da passada, trará receitas com queijos artesanais brasileiros e contará com a participação de sommeliers, que ensinarão as pessoas a harmonizar os pratos dos chefs com vinhos brasileiros durante as aulas.
1ª Feira Panela Candanga
Em sua primeira edição, a Feira é um projeto encabeçado pelos chefs Mara Alcamim e Gil Guimarães, no qual visam mostrar as influências alimentares desde a fundação da capital. Além disso, pretendem destacar o que está sendo plantado hoje, onde estão os produtos e a sua utilização na mesa dos restaurantes.
A estrutura da feira contará com um total de 22 produtores locais, que transformarão a Praça Central do CasaPark em um verdadeiro ‘mercadinho gourmet’, com variedade de vinhos brasileiros, queijos nacionais, linguiças artesanais, azeites, molhos, chás, brownies, doce de leite, cachaça, entre outros. Nesse sentido, os produtores mostrarão a importância de uma identidade genuinamente brasiliense por meio dos sabores candangos.
O evento é uma realização do CasaPark, em parceria com a Dubem Entretenimento e apoio do Café 3 Corações e Casa Valduga.
Confira a programação:
Somente convidados
2 de agosto
Aula-show especial com Mara Alcamim – Universal Diner
Tema: Comida de verdade – Galinhada Candanga
Horário: 19 horas
Aula com harmonização de vinhos brasileiros
Aberto para o público em geral
1ª Feira Panela Candanga – 12h às 22h
3 de agosto
Aula Show com Rosário Tessier – Trattoria do Rosário
Tema: A Itália no cerrado – Pennette com Queijo de Cabra e Abobrinha e Ervas Finas de Hortelã
Horário: 18h30
Aula Show com Francisco Ansiliero – Dom Francisco
Tema: A Panela Candanga – Caldeirada do Cerrado
Horário: 20h
Aula com harmonização de vinhos brasileiros
Feira Gourmet – 12h às 22h
4 de agosto
Aula-kids com Evelyne Ofugi – Bentô Kids
Tema: Candanguinho Gourmet – Tortinha Cerratence Divertida
Horário: 16 horas
Aula-show com Renata Carvalho – Ricco Burger
Tema: Burger do meu cerrado
Horário: 18 horas
Aula-show com Guga Rocha – Finalista do Superchef da TV Globo
Tema: Culinária Quilombola – Arroz de Hauçá
Horário: 20 horas
Aula com harmonização de vinhos brasileiros
Feira Gourmet – 12h às 22h
12 de novembro
Feira Gourmet – 12h às 20h
