Projeto Terroir inaugura nova temporada da varanda do Loca Como Tu madre em agosto
Com edições que já foram de almoço a sunset, passando por jantar harmonizado com cerveja, o Projeto Terroir, idealizado pela chef Raquel Amaral, se reinventa mais uma vez em sua quarta edição, marcando a inauguração da nova temporada da varanda do gastropub Loca Como Tu Madre. A maior edição do projeto acontecerá no dia 17 agosto, a partir das 19h30, na área externa da casa, que ganha novos ares para receber eventos e ativações na temporada de seca de Brasília.
Raquel criou um verdadeiro festival de mini empratados e finger food com uma sequência de 11 criações, explorando diferentes vertentes da sua cozinha de personal chef. Os participantes vão se deliciar com coquetel de camarão; polenta com ragu; caldinho moqueca; e dadinho de kibe cru para começar. Logo em seguida, a chef traz espetinho de frango teriyaki; curry de porco com iogurte; peixe curado com gohan; pó de alga e caviar limão; peixe com bacon e creme grão de bico; arroz negro e quinoa com cogumelos; além de feijão verde com paçoca e medalha de carne de sol. O encerramento vem com uma sobremesa surpresa.
Os ingressos serão vendidos apenas antecipadamente pelo Sympla ou diretamente no restaurante. O primeiro lote custa R$ 120,00 por pessoa e o participante do Terroir ainda poderá aproveitar a coquetelaria assinada pelo mixologista Rinaldo Honorato com todos os drinks exclusivos do Loca a R$ 25,00.
