25.10.18 – Da redação
Fotos: Telmo Ximenes
Diferente do que se vê no Brasil, no México, o “Dia de Muertos” é celebrado com muita música, comida e bebida. Na terra das clássicas telenovelas, os falecidos são lembrados com alegria e “mucha fiesta”. Na rede El Paso, a data será comemorada com altares, DJ e um buffet de jantar especial (R$ 55) no dia 2 de novembro.
O chef David Letchig comemora a data há mais de 20 anos! Para este, ele montará altares para três personalidades de peso do país latino: Frida Kahlo, Roberto Bolaños, famoso no Brasil por dar vida ao Chaves, e o humorista Cantinflas. “O Dia de Muertos é um dia muito importante no México. Entrou até para a lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco, em 2003. Os mexicanos querem lembrar de seus entes com muita alegria e amor”, explica David. Decorados com fotos, velas e flores, os altares já se tornaram uma atração à parte na festa da casa.
Mole poblano (frango servido com chocolate)
No buffet dos três restaurantes, serão servidos pratos tradicionais da culinária mexicana, como burritos, quesadillas, tacos, chili, guacamole, além de delícias típicas de festa, como “tinga de pollo” ( frango desfiado feito em um molho apimentado), “mole poblano”(frango servido com chocolate) e “birria de cordero” (carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias). E, para quem não dispensa uma boa sobremesa, ótima notícia: terá churros com doce de leite volante!
Tinga de pollo (frango desfiado feito em um molho apimentado)
Quem jantar em uma das casas também poderá degustar um saboroso “trago de bienvenida” ou um “welcome drink”. Será servida uma margarita de limão feita com mezcal (bebida típica do México) especial, produzido por uma cooperativa indígena de Oaxaca, estado famoso por fazer o destilado. O mesmo drink poderá ser comprado no tamanho original por R$ 29.
