Menu com entrada, prato principal e sobremesa foi desenvolvido pelos chefes Dudu Camargo e Dimitri Hidalgo
O chef Dudu Camargo, responsável por comandar as casas Dudu Bar, irá participar da 1ª edição do Festival Gastronômico do Equador em Brasília. O evento promovido pela Embaixada do Equador, em parceria com a Revista Embassy acontece entre os dias 25 e 29 de novembro de 2019.
Em sua participação, Dudu Camargo irá cozinhar ao lado do chef equatoriano Dimitri Hidalgo. Juntos, os profissionais renomados produzirão pratos saborosos que mesclam temperos e ingredientes dos dois países. O jantar será servido no Dudu Bar do Lago (QI 11, Lago Sul), das 19h às 23h, e é aberto ao público mediante compra de ingresso no valor de R$120, por pessoa. O menu é composto por entrada + prato principal + sobremesa.
Confira o cardápio completo:
Entrada – atum selado com redução de tutano e abacaxi, acompanhando de cuscuz marroquino de amendoim;
Prato principal – feijoada branca com camarão, peixe e fava de baunilha, acompanhada de farofa de lula com pimenta dedo de moça e limão siciliano;
Sobremesa – sorvete de pimenta com calda de cacau e farofa de pé-de-moleque
Programação do Festival
Dia 25/11 – jantar para convidados no Restaurante Dali no Brasil 21.
Dias 26 e 27/11 – jantar aberto ao público no Restaurante Dali, no Brasil 21, mediante compra de ingresso;
Dia 28/11 – jantar aberto ao público no Dudu bar Lago, mediante compra de ingresso;
