Brasília recebe, na próxima terça-feira (24), uma experiência que une alta gastronomia e excelência enológica em um mesmo roteiro sensorial. A Fazenda Churrascada realiza um jantar harmonizado exclusivo com rótulos da Viña Marty, conduzido pelo enólogo francês Pascal Marty, referência internacional no universo do vinho e responsável por alguns dos projetos mais prestigiados da vitivinicultura contemporânea.
Com uma trajetória consolidada, Marty acumula passagens marcantes, como os mais de 14 anos à frente da vinificação do Baron Philippe de Rothschild. O enólogo também esteve envolvido em projetos icônicos como Opus One e AlmaViva, e atualmente assina os vinhos da Viña Marty, importados com exclusividade no Brasil pela Del Maipo — rótulos que traduzem sua assinatura técnica e sensibilidade na construção de grandes vinhos.
A proposta do encontro é proporcionar uma imersão completa no universo enogastronômico, combinando harmonizações cuidadosamente elaboradas com a condução direta do enólogo. Ao longo da noite, os participantes percorrem diferentes etapas sensoriais, explorando aromas, texturas e composições que evidenciam o diálogo entre vinho e gastronomia.
O menu, desenvolvido especialmente para a ocasião, inclui salada caprese, carpaccio de Angus defumado, cupim defumado, denver com purê de batata e ancho com legumes grelhados, compondo uma sequência que valoriza ingredientes, técnicas e contrastes de sabor. O jantar tem início às 19h30, com vagas limitadas e reservas mediante disponibilidade.
Serviço:
Jantar Harmonizado com Pascal Marty – Fazenda Churrascada Brasília
Onde: Fazenda Churrascada Brasília – Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
Horário: 19h30
