Culinária japonesa chega ao Bosque Park Norte para se juntar a outras oito operações gastronômicas do complexo
Os amantes da comida japonesa já podem se programar para conhecer a mais nova operação que se junta aos empreendimentos gastronômicos que operam no Bosque Park. É o Hai Sushi– marca que já existia, exclusivamente no delivery, desde 2019- ganha agora um espaço presencial no Bosque.
O Hai Sushi faz parte do grupo Takematsu– sobrenome da família que toca o negócio- e chega com um cardápio de sushis e sashimis que caiu no gosto dos apreciadores dessas delícias orientais. Mas nem só de sushis e sashimis é composto o cardápio da nova casa. Nowa Takematsu, responsável pelo restaurante do Bosque, também terá as delícias servidas no Donburi (que em japonês significa tijela), restaurante do grupo com unidades na Asa Sul, Aguar Claras e Guará. “Nossa ideia foi levar para o Bosque, os nossos carros chefes, tanto de comidas quentes como os sushis e sashimis. Tudo com a tradição da culinária japonesa e a qualidade dos ingredientes”, afirma Nowan, que está empolgado com a nova casa.
A culinária na família Takematsu vem de longe, com a chegada dos avós de Nowan, nascidos no Japão e que vieram para o Brasil tentar a vida em São Paulo. Também estão envolvidos nos negócios do grupo, o irmão de Nowan, Jan e a mãe Rosa Takematsu. Entre os destaques da casa estão os pratos quentes Katsu Karedon (Lombo de porco empanado na farinha panko, curry com batata, cenoura e cebola porção pequena (R$40,90) e porção média (R4 50,90), Yakissoba don Nikkei, porção pequena ( R$ 35,90) e porção média (R$ 47,90) o Gyosa 6 unidades suíno ou vegetariano (R$ 27,90). Entre os sushis Nowan destaca o Brasil Maru, com 48 peças (R$189,90) e o Nikkei Poke , salmão em cubos, crispy de batata doce, cenoura, broto de alfafa, manga e molho da casa com base de arroz japonês temperado. Porção pequena (R$ 40,90) e porção média (R$50,90).
O empreendimento Hai Sushi se junta a outras operações gastronômicas que funcionam no espaço de três mil e duzentos metros quadrados do Bosque Park Norte: Flat Iron, Tio Gu Creperia, Dog da Igrejinha, Fosters Burger, Pata Negra – Comida de Boteco, Nonna Madalena – Pizzaria e Cantina, Ilgiorno Gelato, Cafeteria Minelis e, em breve, a Casa da Síria. Para as crianças tem o Espaço Kids Bosque com monitores treinados em tempo integral, brinquedoteca, playground e também salão para festas infantil. “Nossa ideia é ser um espaço que atenda todos os sabores, tanto gastronômicos como musicais, afirma Cleber Paz Landim um dos sócios do Bosque Park Norte. A chegada do Hai Sushi é mais um passo para tornar o Bosque um Complexo Gastronômico e Cultural cada vez mais completo para o público brasiliense”, finaliza Landim.
