Depois de uma década de história na Asa Sul, a L’amour du Pain amplia sua presença em Brasília com uma nova unidade na 413 Norte, ao lado do Parque Olhos d’Água. Sob o comando do chef boulanger Serge Segura, a boulangerie e pâtisserie chega ao novo endereço mantendo a essência da marca: valorizar o pão artesanal, a fermentação natural e os sabores da tradição francesa em uma experiência leve e acolhedora.
Na casa, pães e doces são produzidos com levain líquido e farinhas francesas sem aditivos, certificadas pelos programas CRC e Label Rouge. Entre os destaques estão a baguette, os croissants tradicional e de amêndoas, macarons, pain au chocolat, rabanada de brioche com creme de leite fresco e financiers de farinha de amêndoas, opção sem glúten. Para quem busca uma refeição, o cardápio reúne croque monsieur, vol-au-vent de frango e cogumelos, panini italiano, quiches, salada Niçoise com queijo de cabra gratinado e sopa de cebola francesa.
A nova unidade também traduz a evolução da L’amour du Pain ao longo dos últimos dez anos. O que começou como uma boulangerie dedicada a pães e doces se transformou em um destino para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao brunch, passando por almoços e lanches. “Nós temos agora a L’amour nas duas asas. Levar a tradição mediterrânea e o amor ao pão para a Asa Norte, pertinho do Parque Olhos d’Água, é a realização de um sonho de proximidade com nossos clientes”, celebra Serge Segura.
Nascido no sul da França, entre o Lago de Thau e Montpellier, Serge cresceu cercado pela cultura gastronômica mediterrânea e transformou as memórias da cozinha de sua mãe, Regine Segura, em uma trajetória dedicada à panificação artesanal. Formado pela École Française de Boulangerie de Christian Vabret, o chef defende o pão como patrimônio cultural e mantém essa filosofia no trabalho da marca. “Somos franceses, e o pão é o que nos define”, pontua.
Confira na galeria os detalhes do novo endereço e conheça um pouco mais desse pedacinho da França em Brasília:
Serviço:
L’amour du Pain – Unidade Asa Norte
Endereço: CLN 413, Bloco A, Loja 60, próximo ao Parque Olhos d’Água
Horário: segunda a domingo, das 8h às 21h
L’amour du Pain – Unidade Asa Sul
Endereço: CLS 115, Bloco B, Loja 10
