Comemorada no dia 14 de julho, a Queda da Bastilha, ocorrida em 1798, é o principal feriado nacional da França. O ataque à Bastilha foi um marco significativo que simbolizou a resistência popular contra o antigo regime e marcou o início da Revolução Francesa, celebrada na França e em várias partes do mundo como um símbolo de liberdade, igualdade e fraternidade. Para homenagear esse evento histórico tão importante para os franceses, o Le Vin Bistrô resolveu criar um menu degustação especial para marcar a data e honrar a história e a cultura do país que inspira o restaurante, localizado na 402 sul, em um ambiente que reflete a atmosfera acolhedora e charmosa dos bistrôs parisienses.
O chef da casa, Francisco Márcio Freitas, oferece como entrada o Escargot na manteiga de ervas (R$ 148,00), além do já tradicional Mexilhões à Provençal com batatas fritas (R$ 98,00). O prato principal é o Mignon Rossini (foto acima) com legumes salteados (R$ 268,00), prato clássico com foie gras e filé.
Para sobremesa, a sugestão do chef é o Pain Perdu, uma rabanada com creme inglês e sorvete de baunilha (R$ 29,00). Como as opções do menu especial usam ingredientes mais elaborados, os pratos não farão parte do cardápio fixo do restaurante e deverão ser solicitados diretamente aos garçons.
O Menu especial da Bastilha será lançado no próximo domingo (14) e será oferecido sempre que os ingredientes estiverem disponíveis. “Nossa casa é um pedacinho da França em Brasília. Por isso fazemos questão de comemorar, com um menu especial, essa data que é um marco para todo o mundo”, afirma Wagner Parente, um dos sócios e idealizador desse empreendimento gastronômico, que já virou referência na capital federal.
Fotos: Lazu.
