O gin é uma arte e a cultura da destilação é milenar e ao mesmo tempo muito presente nas festas. A cultura da coquetelaria se expandiu muito e o gin é a bebida que mais ascende em esfera mundial. Foi a partir dessa estreita relação entre a tradição e o espírito da noite que surgiu a ideia de criar um rótulo sustentável com a cara de Brasília. Nasce o Méric Gin a partir da empreitada de João Pires, Lucas Tobias e Paulo Bandeira.
“O Méric Gin surge com uma fórmula leve que utiliza o padrão do London Dry com o toque brasileiro da mexerica. Um gin super premium feito com álcool de cereais ultrafino e destilado da maneira tradicional inglesa para criar um London Dry suave, neutro e repleto de personalidade, a base de nosso conceito.” Explica o Master Distiller Paulo Bandeira.
A receita desenvolvida por Lucas Tobias e Paulo Bandeira surgiu a partir de uma imersão de cinco meses em um laboratório em Brasília. Criada do zero com a utilização das bases fundamentais do London Dry em uma busca de sabores que trazem a personalidade brasileira em harmonia com a base do gin, que é uma especiaria de clima frio, o zimbro. O Méric ganhou 10 botânicos em sua formulação com a mexerica como regente. Ele harmoniza os tons cítrico e adocicado com o limão siciliano e a canela, ingredientes que resultam numa bebida que se encaixa na receita de qualquer tipo de coquetel em uma fusão de personalidade e leveza.
Botânicos: São dez botânicos harmonizados em uma infusão de 24 horas: zimbro, mexerica, limão siciliano, capim santo, coentro, canela, pimenta rosa, pimenta jamaica, cardamomo e raiz de angélica. A base é composta por álcool neutro de cereais, que confere leveza ao sabor. O resultado é um gin equilibrado e aromático, perfeito para coquetéis.
Aroma: Percepção imediata da harmonização de zimbro e mexerica, com tom predominantemente cítrico. Em segundo momento, a canela apresenta seus aromas e trazem as nuances picantes das duas pimentas.
Paladar: O zimbro e mexerica se destacam no primeiro contato, equilibrados pela canela e pimentas. Enquanto esquenta na boca, percebe-se a pureza da destilação lenta com equilíbrio entre os sabores cítricos e herbais. No retrogosto há persistência do zimbro e raiz de angélica, com toques herbais do capim santo.
Corpo: Leve e macio, com viscosidade excepcional.
Origem do nome: Méric vem da abreviação de mexerica e também faz referência à América. O London Dry com ares americanos. Mexerica, capim santo e canela em uma fórmula que promete agradar os mais exigentes paladares.
Para o lançamento, a marca preparou um final de semana de Festival de Gin na Casa Mimo Bar (205 Norte), o primeiro bar especializado em gin da capital e ponto importante na noite de Brasília. Méric apresenta três drinks autorais criados pela mixologista Ana Negra, referência em boa coquetelaria da cidade. O Festival do Gin apresenta 15 opções de drinks elaborados com gin pelo preço especial de R$ 15,00 na sexta e no sábado (15 e 16 de julho).
Serviço:
Méric Gin
Estilo: London Dry Gin
Embalagem: Tubo em alumínio – 500 ml
Caixa: 9 Unidades
Base: Álcool de cereais neutro Super Premium
ABV: 45%
Site: www.mericgin.com.br
Informações: contato@mericgin.com.br
Instagram: @mericgin
Lançamento do Meric Gin – Festival do Gin
15 e 16 de julho de 2022 (sexta e sábado) a partir das 19 horas
Mimo Bar (205 Norte).
