Na última terça-feira, o Piselli Brasília viveu um momento memorável na Embaixada Italiana, celebrando a enogastronomia piemontesa com o chef estrelado Massimo Camia, do restaurante que leva seu próprio nome (em La Morra, região de Langhe, Piemonte). A noite foi marcada pela condecoração de novos membros da ordem Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba, uma instituição que, desde 1967, promove mundialmente a cultura e os sabores da região de Alba.
A cerimônia de indução dos novos Cavaleiros envolveu a chamada dos candidatos e uma breve degustação de vinhos e frutas. Após serem aprovados, cada Cavaleiro foi formalmente investido com um medalhão e registrou sua participação assinando o livro oficial, marcando sua entrada na ordem que já se estende a vários países.
O jantar, elaborado pelo chef Massimo Camia, trouxe um menu que celebrou os sabores autênticos do Piemonte. Os pratos foram cuidadosamente harmonizados com vinhos icônicos da região. A entrada, com uovo bazzotto, creme de batata amanteigado, pancetta crocante e fonduta de Taleggio DOP, foi acompanhada pelo elegante Barbera d’Alba Zio Nando 2021, que realçou a cremosidade e os toques salgados do prato.
O primeiro prato, Plin della tradizione al burro mantecato e Grana Padano, um clássico da culinária piemontesa enriquecido com trufas, foi harmonizado com o refinado Barbaresco DOCG 2020, que trouxe equilíbrio perfeito aos sabores intensos da massa.
No segundo prato, a costeleta de cordeiro em crosta crocante com fritella di patate foi acompanhada pelo majestoso Barolo Sorano DOCG 2019, um vinho robusto e complexo que destacou a suculência da carne.
A sobremesa, tortino di nocciole dal cuore caldo com zabaglione al Moscato, trouxe um doce encerramento ao menu, unindo o sabor das avelãs com a leveza do zabaglione.
Entre os convidados ilustres, além de Juscelino e Renata Pereira, estavam o embaixador Alessandro Cortese e a embaixatriz Elsie Cortese, o maestro Ugo Venturino, e Rodrigo de Sousa Sucena. Também prestigiaram a ocasião Sueli Maestri, Luigi Di Lucca Maestri Cardoso, Francisco Eduardo Machado Leite, Luiz Otávio Borges de Moura, Juliana Campos Silva, entre outros nomes notáveis.
Durante o evento, Juscelino Pereira foi investido como vice-maestro e delegado da ordem em Brasília, consolidando seu compromisso com a valorização da cultura italiana na capital.
