O premiado chef Marco Espinoza (Taypá, Sagrado Mar, Kinjo Nikkei, Lima, Meu Galeto e Espadilha Na Praia) comanda a programação gastronômica do Festival Peruano, que acontece neste sábado, 12, das 10h às 17h, na Embaixada do Peru. Para participar, basta levar 1kg de alimento não perecível. A classificação é livre.
Espinoza servirá Lomo Saltado (filé mignon salteado com cebola roxa, tomate, molho de soja, batata frita e arroz); Anticuchos de Carne (dois espetos, batata e milho com molho de pimenta amarela); Galeto na Brasa (galeto estilo peruano na brasa com batata e salada); Porco na Brasa (porco crocante com batata e molho de pimenta); Ceviche Clássico; Ceviche de Salmão com Maracujá; Arroz com Frutos do Mar (arroz com molho cremoso de frutos do mar e pimentas peruanas com queijo parmesão); Suspiro Limeño; Churros Morados com creme de leite Ninho.
Ainda na programação, bazar peruano com diversas opções de artesanato, roupas típicas e produtos peruanos; oficinas e programação musical variada.
