Participando pela terceira vez do festival gastronômico, a casa oferecerá os pratos exclusivos do menu RW de 14 de fevereiro a 16 de março
O Restaurante Mezanino e Gastrobar, que ocupa o prestigiado rooftop da Torre de TV, está confirmado na 31ª Brasília Restaurant Week, que vai de 14 de fevereiro a 16 de março de 2025, assinado pelo chef Alexandre Aroucha, que criou um menu para almoço e jantar. As opções contemplam todos os gostos, da carne vermelha aos pescados, além do público vegetariano, que inspira o tema desta edição, “Diversidade Culinária Regional”, almoço no valor de R$89 e jantar R$109, com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
“Estamos sempre em busca de novidades para oferecer experiências diferenciadas ao público da cidade. Agora, participando novamente de uma das temporadas mais importantes para a gastronomia brasiliense e inspirada na culinária do cerrado e regional”, comenta Rafael Godoy, sócio-diretor do Mezanino.
Menu RW
No almoço, as entradas são a Ancine de Galinhada e Canapé de Milho, valorizando a culinária de Goiás. Os pratos principais, por sua vez, incluem Vatapá Mezanino – Bahia (creme de camarão e peixe com castanhas e gengibre, caruru, arroz branco, farofa de dendê e vinagrete), Arroz Maria Isabel – Piauí (arroz, carne de sol, feijão verde, cubos de queijo coalho, cheiro verde e um toque de manteiga de garrafa) e Frango com Quiabo e Angú – Minas Gerais (frango com molho, quiabo grelhado e polenta com queijo curado). Por fim, as opções de sobremesa serão Cartola de Banana – Pernambuco (banana brûlée com açúcar e canela, queijo derretido e chantilly) e Bolo de Fubá Cremoso – Minas Gerais (bolo de fubá cremoso com caldas de queijo e goiabada).
Já no jantar, o menu de entrada tem Quiabo Grelhado – Pará (quiabo braseado com holandês de tucupi e farofa jambu), e Croqueta Suína – Minas Gerais (croqueta de costelinha suína, com geleia de cebola e bacon), e oferece, como principais, Risoto de Charque com Banana, Queijo do Sertão e Melaço de Cana – Ceará, Arroz de Hauçá – Bahia (arroz de coco, vatapá, carne de sol com toque de manteiga de garrafa), e Pirarucu com Purê de Banada da Terra – Amazônia (peixe amazônico grelhado, purê de banana da terra assada e vinagrete de pimenta biquinho) de Legumes Vegetariano (curry de legumes com maçã verde, amêndoas e arroz jasmin), Arroz Negro Del Mare (arroz negro com legumes tostados e camarão glaceados em bisque e emulsão de camarão) e Alfredo da Casa (filé mignon com fetuccine ao molho de gruyère, acompanhado de vagens tortas salteadas na manteiga). Por fim, as opções de sobremesa serão Cartola de Banana – Pernambuco (banana brûlée com açúcar e canela, queijo derretido e chantilly) e Bolo de Fubá Cremoso – Minas Gerais (bolo de fubá cremoso com caldas de queijo e goiabada).
Vale destacar que, de terça-feira a sábado, o menu RW estará disponível no almoço e no jantar. Às segundas-feiras e domingos, somente no almoço.
