GASTRÔ Torre de TV: gastrobar Mezanino apresenta novo cardápio O Mezanino, gastrobar localizado no rooftop da Torre de TV de Brasília, tem sempre uma novidade para o público que curte o melhor da alta gastronomia e da noite na cidade. A partir de julho, os frequentadores da casa poderão degustar as opções do novo cardápio, cheias de sabor e técnica. Acompanhamentos sofisticados, novos preparos com toques da Itália e do Peru, além de referências ao mar e à cozinha oriental estão entre as novidades desenvolvidas pelos chefs Marcos Nery e Matheus Brito, que comandam a cozinha do Mezanino. Entradas Para abrir o paladar em grande estilo, uma das novas entradas que chega à casa é o Charuto de queijo brie em massa de cerveja preta (R$ 53), com calda de goiabada e morangos marinados. Para os amantes da cozinha peruana, vale escolher o Ceviche Mezanino (R$ 45), preparado com peixe branco, crispy de cebola, leite de castanha-do-pará e creme de pimenta ají aquecido. Charuto de queijo brie/ Foto: Noelle Marques Opções já famosas entre o público da casa, como o Tartar de Beterraba (R$ 29), o Carpaccio da Casa (R$ 62), o Flat Bread de Copa Lombo (R$ 65) e a Charcutaria (R$ 100), continuam no cardápio atual. Principais Partindo para as novidades de pratos principais, vale destacar o Carré de Cordeiro Francês (R$ 149), que acompanha aligot de mandioquinha, farofa de panko e ervas, salsa de cogumelos com tartufo nero e redução de balsâmico, e o Filé Rossini (R$ 119), um medalhão de filé ao molho Rotti, foie gras do Cerrado, purê de alho negro trufado, farofa de amêndoas, pesto de rúcula e gelatina de conhaque. Já o Cupim (R$ 79) acompanha pirão de queijo com farofa de baru e vinagrete de banana com cebola roxa. A Costelinha Suína (R$ 79) leva polenta trufada com pesto de rúcula, ketchup de goiaba, farofa de castanha-do-pará e caju. Trazendo um toque do litoral para o Planalto Central, o Linguine Cerrado & Mar (R$ 83) é um mix de lascas de costela suína, mexilhões, crocante de castanha de Baru e limão-siciliano grelhado, finalizado com mantecato. Quem curte um bom risoto vai se apaixonar pelo Risoto de Camarão (R$ 98) servido com ceviche de caju e “carne” de coco-verde. Carregando referências orientais, o Medalhão de Camarão (R$ 98) acompanha arroz gohan com temperos asiáticos, tripa crispy, aioli, dashi de cogumelos e pó de alga nori. Risoto de Camarão/ Foto: Noelle Marques Doces novidades Entre as novas delícias que compõem a seção de sobremesas está o Pain Perdu de Capuccino (R$ 35): um pão brioche recheado com doce de leite, caramelizado em açúcar e canela na manteiga de garrafa. Por ser finalizada na mesa, com capuccino e rum Bacardi 8, esta é uma ótima opção para quem não perde a oportunidade de surpreender os seguidores mostrando os melhores points gastronômicos da cidade nas redes sociais. Trazendo um toque abrasileirado, a Torta de Castanha de Caju (R$ 35) leva creme de nata, goiabada e gelato de leite com fabricação própria. Menu executivo Com o menu de almoço executivo da casa, o combo de entrada e prato principal sai por R$ 67. Com mais R$ 15, é possível adicionar uma sobremesa. Entre as entradas, as opções são a Salada Mezanino (mix de folhas com tomate-cereja, castanha-do-Pará, maçã-verde, molho de iogurte com queijo e queijo árabe chancliche), o Tartar de Beterraba (beterraba picada, parmesão, guacamole e mini milho) e o Mini Carpaccio de Lagarto (com dijonnaise, lascas de parmesão, mini rúcula, honey lemon dressing e os crackers de alcaparras). As novidades também chegaram ao menu de almoço executivo da casa, a exemplo do Galeto Desossado com purê de mandioquinha e pesto de rúcula, farofa de coco-verde, emulsão de leite de tigre e raspas de limão taiti. Para quem adota a dieta vegetariana, a pedida é o Risoto de Cogumelos e Aspargos, servido com tomate confit, alho-poró crispy, raspas de limão-siciliano e furikake. O famoso Picadinho de Filet (filet ao molho rotti, arroz com cebola brown, banana brûlée, farofa croc e ovo mezanino) continua entre as opções do menu. Duas sobremesas do menu à la carte estão entre as opções que podem ser pedidas no almoço executivo: a Torta de Chocolate da Casa (com massa feita no Mezanino, calda quente de brigadeiro, sorvete de leite e biscuit de castanhas) e o Pudim em Três Texturas (com pudim, cremoso de pudim, espuma de pudim e crumble de amêndoas). Serviço: Mezanino Gastrobar Onde: primeiro andar da Torre de TV, Eixo Monumental, Brasília Horários de funcionamento: terça a sexta – 11h30 às 15h30 (almoço executivo e à la carte) – 17h30 às 19h (menu entradas) – 19h à 0h (jantar). Sábado – 9h às 13h (brunch) – 12h às 15h30 (menu almoço) – 17h às 19h (menu entradas) – 19h à 0h (jantar). Domingo – 9h às 13h (brunch) – 11h30 às 17h (menu almoço) – 17h às 18h (menu entradas e sobremesas). Horários sujeitos à alteração. Entrada: R$ 15,00 (taxa de manutenção) Contato para reservas: (61) 99167-7812 Para mais informações e horários: @meza.nino Observação: o Mezanino atende com ou sem reservas. Para consultar a disponibilidade de mesas, basta ligar ou enviar uma mensagem no WhatsApp do número indicado acima. Reservas de até 8 pessoas por mesa, com tolerância de espera de no máximo 10 minutos. Leia mais em Gastrô! Facebook Comments Redação Compartilhar AnteriorLiving Heineken: maior bar da cervejaria holandesa chega ao Aeroporto Internacional de Brasília Próximo26ª edição da Restaurant Week em Brasília começa no próximo dia 28 de julho 21/07/2022