Quem busca um almoço rápido durante a semana sem abrir mão da boa gastronomia acaba de ganhar uma nova opção em Brasília. O restaurante A Mano passa a oferecer um menu executivo servido de segunda a sexta-feira, reunindo entrada, prato principal e sobremesa em uma experiência inspirada na culinária italiana contemporânea da casa.
O cliente pode montar a refeição escolhendo uma opção de cada etapa do menu. Entre as entradas, estão o Tartare de Pescada Branca com chips de batata-doce, o Raviolone A Mano, recheado com queijos nobres ao molho pomodoro e manjericão, e a salada verde com tomates-cereja confitados e queijo Grana Padano.
Nos pratos principais, o cardápio traz receitas que traduzem a identidade do restaurante, como o Filetto di Pescada Branca em crosta de manteiga, ervas e limão servido com fonduta de queijo e linguine al limone, o Cavatelli al Ragù di Salsiccia, preparado com massa artesanal, ragù de linguiça toscana e creme de burrata, além do Risoto de Costela, acompanhado de molho rôti, ovo perfeito, farofa de alho e tuile. Para finalizar, o menu oferece três opções de sobremesa: suflê de chocolate 50% cacau com sorbet de morango, cannoli recheado com ganache de limão-siciliano e merengue ou o tradicional pudim de leite.
“O menu executivo nasceu para atender quem deseja fazer uma pausa na rotina e aproveitar um almoço completo, com a qualidade e a identidade do A Mano, mas em um formato mais prático. A ideia é oferecer uma experiência que preserve o cuidado com os ingredientes, as técnicas e os sabores da casa, tornando a gastronomia autoral mais acessível também durante a semana”, afirma Leandro Pompeo, sócio do A Mano. A novidade reforça a proposta do restaurante de oferecer uma experiência sofisticada também no horário do almoço, combinando ingredientes selecionados, técnicas da cozinha italiana e praticidade para quem tem uma rotina corrida.
Serviço:
Local: CLS 411 Bloco D, Asa Sul, Brasília
Funcionamento do restaurante: segunda a sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.
