O Gran Bier e o Manzuá, no Pontão Lago Sul, participam da 34ª edição do Brasília Restaurant Week, que segue até 30 de agosto com o tema “Brasil de Norte a Sul: Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”. Para a ocasião, as duas casas prepararam menus completos com entrada, prato principal e sobremesa, valorizando ingredientes brasileiros e diferentes referências da gastronomia nacional.
No Gran Bier, o menu está disponível no jantar e traz opções como tartar de salmão com chips de banana-da-terra e pupunha salteado com creme de pequi e cogumelos. Entre os principais, estão o Prime Steak na Parrilla, acompanhado de risoto de grana padano, crosta de castanha de baru e crispy de alho-poró, e o salmão grelhado com salada de feijão-branco, legumes braseados, tomates confitados e creme de pequi. Para finalizar, o Fudge de Chocolate com caramelo salgado e sorvete de creme completa a experiência.
No Manzuá, a proposta passeia pelos sabores do Nordeste brasileiro, combinando tradição e contemporaneidade. No almoço, o público encontra opções como salada tropical, picadinho de filé à piamontese, filé de peixe grelhado e moqueca vegetariana. À noite, o menu ganha sugestões como tornedor de filé, camarões Manzuá e a própria moqueca vegetariana, com sobremesas que incluem mini tapioca com doce de abóbora e sorvete de coco e abacaxi com raspas de limão. A experiência do festival está disponível até 30 de agosto.
