As entradas ganham um papel especial nos cardápios do Santé 13, na Asa Norte, e do Santé Lago, na Orla da Ponte JK. Com opções que combinam ingredientes variados e diferentes técnicas de preparo, os restaurantes do Grupo Santé convidam os clientes a explorar novos sabores desde o início da refeição, transformando a escolha dos primeiros pratos em uma experiência para compartilhar.
A proposta reúne seis opções individuais que também podem ser levadas ao centro da mesa, permitindo que os clientes experimentem diferentes preparações na mesma ocasião. Entre as sugestões estão o Carpaccio, feito com fatias finas de lagarto ao molho de mostarda, rúcula, parmesão, alcaparras e torradas artesanais; o Arancini, bolinhos de risoto com funghi, recheados com queijo e acompanhados de geleia de tomate verde; e o Brienne, trouxinha de massa filo com queijo brie sobre torradinha artesanal, finalizada com mel e lâminas de pimenta dedo-de-moça.
O menu também inclui Croquetas de Carne-Seca & Pequi, que combinam ingredientes marcantes da culinária brasileira, além de Bruschettas em duo ou trio. Entre os sabores das bruschettas estão cogumelos, caponata de berinjela e pétalas de tomate assado ao pesto de manjericão. Para quem prefere uma opção clássica para dividir, os Pasteizinhos chegam em porção de seis unidades, nos sabores palmito, carne e queijo.
Para completar a experiência, as duas casas oferecem cartas de drinques e vinhos que podem acompanhar as diferentes combinações do cardápio. A proposta é prolongar o encontro à mesa e valorizar o início da refeição como uma oportunidade de provar, compartilhar e descobrir sabores em boa companhia.
Confira um pouco mais do menu de entradas do Santé 13 e do Santé Lago, com opções que valorizam ingredientes, sabores e a experiência de compartilhar à mesa:
Fotos: Davi Fernandes
Serviço:
Santé 13
Endereço: CLN 413, Bloco A, Loja 40, Asa Norte
Reservas: (61) 3037-2132
Funcionamento: terça a quinta, das 12h às 22h30; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 16h30
Happy hour: terça a sábado, das 16h às 20h
Instagram: @sante13
