31.01.18 – Da Redação
Fotos: Sarah Stedille
A estação mais quente do ano está a todo vapor. E para ajudar refrescar, o Domaine Bar a Vin está com um menu especial de Verão para o início de fevereiro. Assim como na ação de Primavera, sucesso de pedidos em 2017, o cardápio exclusivo inclui Entrada + Prato + Sobremesa pelo valor fixo de R$ 85,00, sempre no jantar.
Para começar, a sugestão da casa para entrada é a Mini batata confitada, recheada com aioli e crisp de parma. Já para os principais, são três opções simples e leves, perfeitas para harmonizar com vinhos brancos, como o Ceviche (Clássica receita peruana com peixe branco cru marinado em leite de tigre); o Steak Tartar (Filé mignon finamente picado com alcaparras, pepino em conserva, molho de mostarda Dijon e molho inglês); e o Tartar de Salmão (Salmão em cubos com alcaparras e maionese caseira).
Para sobremesa, a Mousse chocolate, frutas vermelhas no espumante adoça o paladar, fechando com chave de ouro a experiência gastronômica que o baravin oferece. A dupla de empresários Daiany e Lawrence Barbosa, proprietários do Bar a Vin, procuram diversificar o menu para aguçar o paladar e proporcionar para o cliente a verdadeira diversidade de harmonização, juntamente com a diversidade da carta de vinhos oferecida.
O cardápio de verão estará disponível até o dia 10 de fevereiro, para o jantar e as mesas já podem ser reservadas a partir de 30 de janeiro (quarta-feira).
