O Restaurante Universal promoveu, na noite desta quinta-feira (17), uma experiência especial para convidados do Estilozzo, reunindo arquitetos que participam desta edição da CASACOR Brasília. Assinado pelo relações públicas Hendy Miranda, o encontro teve como foco a apresentação de quatro novos drinks da casa: Bonjour, Segredos Universal, Toddynho de Adulto e Aperol Sour. Mais do que uma noite de degustação, a proposta foi proporcionar aos convidados uma experiência de coquetelaria, com direito a conhecer e aprender o preparo das novas criações.
A noite começou com o Chandon Garden Spritz, servido como welcome drink, e seguiu com uma aula-show conduzida pelos bartenders Pablo Marques e João Andreotti. Durante a experiência, os convidados acompanharam de perto o preparo dos quatro coquetéis, conhecendo os ingredientes, técnicas e combinações que fazem parte da nova carta do Universal.
Entre as novidades, o Segredos Universal chama atenção pela proposta autoral e pelo mistério em torno da clarificação de destilados, resultando em um drink frutado, com notas de coco, cítricas e tropicais. O Toddynho de Adulto combina vodka Ketel One, Baileys, café espresso, xarope, cacau em pó e canela, enquanto o Aperol Sour reúne Aperol, Cointreau, suco de limão, clara de ovo e xarope, finalizado com canela defumada. O Bonjour completa a seleção apresentada aos convidados e passa a integrar, ao lado dos outros três, as novidades da carta de drinks do restaurante.
Para Estefania Morey, proprietária do Universal, a experiência reforça o novo momento da coquetelaria dentro da gastronomia. “Hoje, o drink deixou de ser apenas um complemento e passou a fazer parte da experiência à mesa. As pessoas querem conhecer novos sabores, descobrir ingredientes e se surpreender também pela coquetelaria. Pensamos essa nova carta justamente para acompanhar esse momento, trazendo novidades sem perder a personalidade e a irreverência que sempre fizeram parte do Universal”, afirma. A noite ainda contou com o cardápio gastronômico do restaurante e terminou com uma lembrança especial para os convidados: uma versão exclusiva do Segredos Universal preparada para ser levada para casa.
Confira quem esteve presente na noite especial do Restaurante Universal, que reuniu arquitetos convidados do Estilozzo para uma experiência exclusiva de coquetelaria, com apresentação e preparo dos novos drinks da casa:
