Inaugurada há três meses a Nino Forneria se destaca entre as pizzarias artesanais que trabalham com serviço de delivery durante a quarentena. Preparadas uma a uma pelo empresário Elísio Romero – que já foi dono do restaurante Pandú (onde hoje é o Loca Como Tu Madre) – a pizza estilo napolitana tem massa de cura de 24/48h e garante assim a diminuição em 80% dos efeitos nocivos do glúten no organismo.
“A maturação garante uma massa leve e deixa a pizza extremamente crocante e saborosa, além de muito saudável”, esclarece Elísio.
O diferencial entre tantas pizzas oferecidas na cidade é a utilização da farinha italiana Stagione 00, que confere a qualidade exemplar, além de molho pomodoro italiano.
“Procuro utilizar produtos de primeira qualidade e isso reflete diretamente no sucesso entre minha cartela de clientes que começa a se formar. Apesar da pandemia temos recebido um ótimo retorno e esperamos nos aprimorar cada vez mais”.
Elísio e a parceira Dani Romagnolli são descendentes de italianos e amantes da culinária do país e sentiram a necessidade de lançar um produto de qualidade que evocasse a verdadeira essência da família. Os dois tem planos de aumentar o cardápio com outros pratos e delícias como focaccia, lasanha, nhoque e massa frescas.
São 30 sabores entre os clássicos, calabresa, portuguesa, quatro queijos e mozzarela, além das especiais como a ‘Maravilhosa”- feita com figo fresco marinado em balsâmico, mel e lascas de presunto de Parma; e veganas com queijo produzido por Ana Mac da @wannabrie_queijariaviva.
Nino Forneria
Funcionamento: de quarta a domingo, das 18h às 23h.
Entregas no Altiplano Leste, Condomínios do Jardim Botânico e no Lago Sul da QI 28 a QI 17.
Promoção: Pizza do dia a R$29,90 (consultar sabor)
Delivery: (61) 98999-9091
