Mais do que um endereço para comer ou beber, o Papaya Bar e Gastronomia nasceu com a proposta de oferecer uma experiência completa. Localizada na Asa Sul, a casa combina gastronomia assinada, carta de drinks autorais, música ao vivo e um ambiente pensado para receber desde encontros descontraídos até celebrações especiais. A ideia é acompanhar uma mudança de comportamento do público, que busca cada vez mais lugares onde possa permanecer, conversar e viver momentos memoráveis.
“O cliente é quem decide como quer viver o Papaya. Podemos ser um bar com uma gastronomia surpreendente ou um restaurante com um grande bar. O importante é que cada detalhe contribua para que ele tenha vontade de ficar e de voltar. Hoje, a experiência vai muito além de uma gelada ou um bom drink. Gastronomia, coquetelaria, música, atendimento e ambiente passaram a dividir o protagonismo e essa experiência que queremos entregar”, afirma Neiara Biberg, uma das idealizadoras da casa.
O cardápio, desenvolvido por Berg, Neiara e equipe, reflete essa diversidade de experiências. Entre os destaques estão petiscos como coxinha de rabada, panceta com geleia de goiaba e pastéis artesanais, além de opções mais leves, como ceviches, carpaccios e burrata. Para compartilhar, a casa oferece pratos como bacalhau à Gomes de Sá, carnes Angus e frutos do mar. Na coquetelaria, clássicos internacionais dividem espaço com criações exclusivas, como o “Peach Gin” e o “Casa de Fazenda”, enquanto a carta de vinhos reúne cerca de 120 rótulos nacionais e internacionais.
Com aproximadamente 600 metros quadrados e projeto assinado pelo escritório Lazzeri Arquitetos, o Papaya conta com quatro ambientes distintos, incluindo varanda, espaço para eventos e área próxima ao playground. A programação musical acontece de quinta a domingo, com apresentações ao vivo de pop rock, MPB e samba. Entre os diferenciais da casa estão o cuidado com a segurança dos clientes, o serviço de manobrista e a famosa “Girafa da Sorte”, personagem que se tornou um dos símbolos do local e ajuda a reforçar a atmosfera acolhedora e descontraída que marca a experiência.
SERVIÇO
Papaya Bar e Gastronomia
SQS 215, Bloco A, Brasília-DF
De terça a sexta-feira: das 16h à 0h
Sábados, domingos e feriados: das 11h30 à 0h
Happy Hour
De terça a domingo, das 16h às 20h
