16.05.18 – Da redação
Fotos: Alexander Landau/Julia Assis
Japa, cerveja e música. A loja Koni da 206 Sul (Bloco A, loja 36) celebra neste sábado, dia 19/05, o lançamento do cardápio de inverno e da cerveja artesanal, Koni by Jeffrey em Brasília para convidados. A cerveja artesanal é uma mistura de lúpulos e maltes selecionados garantindo um sabor marcante para acompanhar o cardápio da rede. Para embalar o evento, o percussionista Bruno Dourado e o DJ CH5 com o melhor do deep house.
Assinado pelo chef Gilberto Pestana, o cardápio de inverno apresenta opções desenvolvidas especialmente para a estação fria. O menu, que traz o aconchego da culinária japa quentinha para os dias frios do inverno, tem entradinhas como o Missô, uma sopa de soja temperada com cebolinha e uma pitada de pimenta japonesa; Lula Croc, uma lula crocante com molho mayo (maionese com pimenta Sriracha) e como sugestão veggies, o especial Shimeji salteado com molho da casa.
Os pratos principais trazem o Lámen, composto por missô com massa estilo lámen, peito de frango grelhado, cebola roxa e moyashi (brotinho de feijão) e o Roll Ebi Tartar, um makimono de salmão empanado com flocos de arroz, coberto por tartar de camarões marinados ao molho de ceviche, além dos tradicionais Yakisôbas, como o lançamento, o Yakisôba de Frutos do Mar comcom lula, camarão, legumes e outros temperinhos deliciosos.
